LumilnarGemüse
Ratatouille
Nährwerte pro 100 g. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
58kcal
1,2 gEiweiß
4,6 gKohlenhydrate
3,4 gFett
Ballaststoffe 1,8 g · Zucker 4,5 g
58kcal
1,2 gEiweiß
4,6 gKohlenhydrate
3,4 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 58 kcal | 3 % |
| Fett | 3,4 g | 5 % |
| Protein | 1,2 g | 2 % |
| Kohlenhydrate | 4,6 g | 2 % |
| Ballaststoffe | 1,8 g | 5 % |
| Wasser | 89 g | 3 % |
| Zucker | 4,5 g | 9 % |
| Netto-KH | 2,8 g | – |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 2,2 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,001 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,3 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,65 mg | – |
| Hexansäure / Capronsäure | 0 mg | – |
| Octansäure / Caprylsäure | 0 mg | – |
| Decansäure / Caprinsäure | 0 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0 mg | – |
| Pentadecansäure | 0 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,17 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,06 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,02 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0,01 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 0,26 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,01 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 1,8 mg | – |
| Eicosensäure | 0,04 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0,01 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 1,8 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,65 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,3 mg | – |
| Eicosadiensäure Omega 6 | 0 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,95 mg | – |
| Cholesterin | 0,065 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 1,8 mg | – |
| Galaktose | 0,008 mg | – |
| Glukose | 2,4 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 4,2 mg | – |
| Saccharose | 0,3 mg | – |
| Maltose | 0,04 mg | – |
| Disaccharide | 0,3 mg | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 53 µg | 6 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 26 µg | 3 % |
| Beta-Carotin | 305 µg | 15 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,05 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,03 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 0,561 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 0,728 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,23 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 100 µg | 7 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 2 µg | 4 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 26 µg | 7 % |
| Vitamin C | 28,8 µg | 0 % |
| Vitamin E | 1,1 µg | 0 % |
| Vitamin K | 14 µg | 14 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 14 µg | 14 % |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,43 g | 9 % |
| Natrium | 172 mg | 6 % |
| Kalium | 255 mg | 6 % |
| Kalzium | 16 mg | 2 % |
| Magnesium | 17 mg | 5 % |
| Phosphor | 33 mg | 5 % |
| Chlorid | 291 mg | 13 % |
| Eisen | 0,4 µg | 0 % |
| Zink | 0,19 µg | 0 % |
| Mangan | 150 µg | 4 % |
| Kupfer | 50 µg | 4 % |
| Jod | 2 µg | 1 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,028 mg | 0 % |
| Leucin | 0,045 mg | 0 % |
| Lysin | 0,041 mg | 0 % |
| Methionin | 0,008 mg | 0 % |
| Cystein | 0,006 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,029 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,016 mg | 0 % |
| Threonin | 0,03 mg | 0 % |
| Valin | 0,038 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,01 mg | 0 % |
| Arginin | 0,054 mg | – |
| Histidin | 0,014 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 0,243 mg | – |
| Asparaginsäure | 0,1 mg | – |
| Glutaminsäure | 0,3 mg | – |
| Glycin | 0,023 mg | – |
| Prolin | 0,02 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 0,519 g | – |
Zuckeralkohole
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Sorbit | 0,09 mg | – |
| Summe Zuckeralkohole | 0,09 mg | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.