LumilnarGemüse
Rosenkohl gekocht, mit Käsesauce von Bechamelsauce
Nährwerte pro 100 g · englisch: Brussels sprouts boiled, with cheese sauce from Bechamel sauce. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
77kcal
4,3 gEiweiß
3,3 gKohlenhydrate
4,6 gFett
Ballaststoffe 2,1 g · Zucker 1,7 g
77kcal
4,3 gEiweiß
3,3 gKohlenhydrate
4,6 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 77 kcal | 4 % |
| Fett | 4,6 g | 7 % |
| Protein | 4,3 g | 8 % |
| Kohlenhydrate | 3,3 g | 1 % |
| Ballaststoffe | 2,1 g | 6 % |
| Wasser | 82 g | 3 % |
| Zucker | 1,7 g | 3 % |
| Netto-KH | 1,2 g | – |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 1 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,482 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,09 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,09 mg | – |
| Butansäure / Buttersäure | 0,178 mg | – |
| Hexansäure / Capronsäure | 0,107 mg | – |
| Octansäure / Caprylsäure | 0,067 mg | – |
| Decansäure / Caprinsäure | 0,141 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,167 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,499 mg | – |
| Pentadecansäure | 0,027 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 1,4 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,018 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,39 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,014 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0,004 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0,001 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 3 mg | – |
| Tetradecensäure | 0,008 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,074 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 0,85 mg | – |
| Eicosensäure | 0,002 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,94 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,09 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,09 mg | – |
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0,001 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,003 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0,001 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0,001 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,19 mg | – |
| Cholesterin | 11 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 0,04 mg | – |
| Glukose | 0,22 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 0,26 mg | – |
| Saccharose | 0,6 mg | – |
| Maltose | 0,003 mg | – |
| Laktose | 0,87 mg | – |
| Disaccharide | 1,5 mg | – |
| Stärke | 1,5 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 100 µg | 11 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 68 µg | 8 % |
| Retinol | 37 µg | 4 % |
| Beta-Carotin | 346 µg | 17 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,06 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,1 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 0,4 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 1,3 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,45 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 140 µg | 10 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 1 µg | 2 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 41 µg | 10 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 0,2 µg | 5 % |
| Vitamin C | 33 µg | 0 % |
| Vitamin D | 0,02 µg | 0 % |
| Vitamin E | 0,517 µg | 0 % |
| Vitamin K | 96 µg | 96 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 92 µg | 92 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 4 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,452 g | 9 % |
| Natrium | 181 mg | 6 % |
| Kalium | 218 mg | 5 % |
| Kalzium | 92 mg | 9 % |
| Magnesium | 14 mg | 4 % |
| Phosphor | 91 mg | 13 % |
| Schwefel | 16 mg | 2 % |
| Chlorid | 197 mg | 9 % |
| Eisen | 0,4 µg | 0 % |
| Zink | 0,42 µg | 0 % |
| Mangan | 100 µg | 3 % |
| Kupfer | 20 µg | 2 % |
| Flurid | 7 μg | 0 % |
| Jod | 5 µg | 3 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,21 mg | 0 % |
| Leucin | 0,32 mg | 0 % |
| Lysin | 0,29 mg | 0 % |
| Methionin | 0,073 mg | 0 % |
| Cystein | 0,016 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,19 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,12 mg | 0 % |
| Threonin | 0,16 mg | 0 % |
| Valin | 0,24 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,053 mg | 0 % |
| Arginin | 0,2 mg | – |
| Alanin | 0,07 mg | – |
| Histidin | 0,115 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 1,7 mg | – |
| Asparaginsäure | 0,17 mg | – |
| Glutaminsäure | 0,55 mg | – |
| Glycin | 0,05 mg | – |
| Serin | 0,12 mg | – |
| Prolin | 0,24 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 1,5 g | – |
Zuckeralkohole
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Sorbit | 0,08 mg | – |
| Summe Zuckeralkohole | 0,08 mg | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.