LumilnarHülsenfrüchte
Seidentofu gargezogen
Nährwerte pro 100 g · englisch: Silken tofu poached. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
41kcal
4,2 gEiweiß
– gKohlenhydrate
2,5 gFett
Ballaststoffe 0,6 g
41kcal
4,2 gEiweiß
– gKohlenhydrate
2,5 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 41 kcal | 2 % |
| Fett | 2,5 g | 4 % |
| Protein | 4,2 g | 8 % |
| Ballaststoffe | 0,6 g | 2 % |
| Wasser | 90,5 g | 3 % |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 8,3 ratio | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,15 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 1,2 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,27 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,12 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 0,39 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 0,52 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,52 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 1,2 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,15 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1,4 mg | – |
Ballaststoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Wasserunlösliche Ballaststoffe | 0,6 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin B1 Thiamin | 0,025 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 1 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,14 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 35 µg | 3 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 1,4 µg | 3 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 15,5 µg | 4 % |
| Vitamin E | 3,3 µg | 0 % |
| Vitamin K | 4,9 µg | 5 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 4,9 µg | 5 % |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,012 g | 0 % |
| Natrium | 5 mg | 0 % |
| Kalium | 147 mg | 4 % |
| Kalzium | 19 mg | 2 % |
| Magnesium | 52 mg | 15 % |
| Phosphor | 50 mg | 7 % |
| Schwefel | 154 mg | 22 % |
| Chlorid | 107 mg | 5 % |
| Eisen | 0,56 µg | 0 % |
| Zink | 0,44 µg | 0 % |
| Mangan | 260 µg | 7 % |
| Kupfer | 170 µg | 14 % |
| Flurid | 163 μg | 4 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,21 mg | 0 % |
| Leucin | 0,35 mg | 0 % |
| Lysin | 0,27 mg | 0 % |
| Methionin | 0,06 mg | 0 % |
| Cystein | 0,06 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,24 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,14 mg | 0 % |
| Threonin | 0,17 mg | 0 % |
| Valin | 0,21 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,06 mg | 0 % |
| Arginin | 0,32 mg | – |
| Alanin | 0,18 mg | – |
| Histidin | 0,11 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 1,7 mg | – |
| Asparaginsäure | 0,51 mg | – |
| Glutaminsäure | 0,83 mg | – |
| Glycin | 0,18 mg | – |
| Serin | 0,22 mg | – |
| Prolin | 0,23 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 2,7 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.