LumilnarHülsenfrüchte
Seidentofu
Nährwerte pro 100 g · englisch: Silken tofu. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
46kcal
4,6 gEiweiß
– gKohlenhydrate
2,9 gFett
Ballaststoffe 0,6 g
46kcal
4,6 gEiweiß
– gKohlenhydrate
2,9 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 46 kcal | 2 % |
| Fett | 2,9 g | 5 % |
| Protein | 4,6 g | 9 % |
| Ballaststoffe | 0,6 g | 2 % |
| Wasser | 89,4 g | 3 % |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 8 ratio | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,18 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 1,4 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,31 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,14 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 0,45 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 0,61 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,61 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 1,4 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,18 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1,6 mg | – |
Ballaststoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Wasserunlösliche Ballaststoffe | 0,6 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin B1 Thiamin | 0,036 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 1 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,21 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 48 µg | 3 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 1,8 µg | 4 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 24,2 µg | 6 % |
| Vitamin E | 3,6 µg | 0 % |
| Vitamin K | 5,5 µg | 5 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 5,5 µg | 5 % |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,018 g | 0 % |
| Natrium | 7 mg | 0 % |
| Kalium | 210 mg | 5 % |
| Kalzium | 21 mg | 2 % |
| Magnesium | 64 mg | 18 % |
| Phosphor | 58 mg | 8 % |
| Schwefel | 160 mg | 23 % |
| Chlorid | 111 mg | 5 % |
| Eisen | 0,64 µg | 0 % |
| Zink | 0,47 µg | 0 % |
| Mangan | 270 µg | 8 % |
| Kupfer | 190 µg | 15 % |
| Flurid | 170 μg | 4 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,23 mg | 0 % |
| Leucin | 0,38 mg | 0 % |
| Lysin | 0,29 mg | 0 % |
| Methionin | 0,06 mg | 0 % |
| Cystein | 0,06 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,26 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,15 mg | 0 % |
| Threonin | 0,18 mg | 0 % |
| Valin | 0,23 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,06 mg | 0 % |
| Arginin | 0,35 mg | – |
| Alanin | 0,2 mg | – |
| Histidin | 0,12 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 1,8 mg | – |
| Asparaginsäure | 0,55 mg | – |
| Glutaminsäure | 0,9 mg | – |
| Glycin | 0,2 mg | – |
| Serin | 0,24 mg | – |
| Prolin | 0,25 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 2,9 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.