LumilnarHülsenfrüchte
Sojabohne reif, gekocht
Nährwerte pro 100 g · englisch: Soya bean mature, boiled. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
157kcal
15,4 gEiweiß
2,5 gKohlenhydrate
7,5 gFett
Ballaststoffe 9 g · Zucker 2,3 g
157kcal
15,4 gEiweiß
2,5 gKohlenhydrate
7,5 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 157 kcal | 8 % |
| Fett | 7,5 g | 12 % |
| Protein | 15,4 g | 30 % |
| Kohlenhydrate | 2,5 g | 1 % |
| Ballaststoffe | 9 g | 27 % |
| Wasser | 63,7 g | 2 % |
| Zucker | 2,3 g | 5 % |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 10,5 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,004 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,383 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 4 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,004 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,012 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,712 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,239 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 0,967 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,034 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 1,5 mg | – |
| Eicosensäure | 0,012 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 1,5 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 4 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,383 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 4,4 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 0,1 mg | – |
| Glukose | 0,002 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 0,1 mg | – |
| Saccharose | 2,2 mg | – |
| Disaccharide | 2,2 mg | – |
| Stärke | 0,242 g | – |
Ballaststoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Wasserlösliche Ballaststoffe | 4,9 mg | – |
| Wasserunlösliche Ballaststoffe | 4,1 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 24 µg | 3 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 12 µg | 1 % |
| Beta-Carotin | 142 µg | 7 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,25 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,14 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 0,705 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 3,7 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,18 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 268 µg | 19 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 21 µg | 47 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 77 µg | 19 % |
| Vitamin C | 2,2 µg | 0 % |
| Vitamin E | 0,237 µg | 0 % |
| Vitamin K | 14 µg | 14 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 14 µg | 14 % |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,005 g | 0 % |
| Natrium | 2 mg | 0 % |
| Kalium | 512 mg | 13 % |
| Kalzium | 97 mg | 10 % |
| Magnesium | 85 mg | 24 % |
| Phosphor | 210 mg | 30 % |
| Chlorid | 3 mg | 0 % |
| Eisen | 3,3 µg | 0 % |
| Zink | 1,2 µg | 0 % |
| Mangan | 1.040 µg | 30 % |
| Kupfer | 307 µg | 25 % |
| Jod | 1,7 µg | 1 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,718 mg | 0 % |
| Leucin | 1,1 mg | 0 % |
| Lysin | 0,766 mg | 0 % |
| Methionin | 0,234 mg | 0 % |
| Cystein | 0,238 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,794 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,504 mg | 0 % |
| Threonin | 0,601 mg | 0 % |
| Valin | 0,71 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,181 mg | 0 % |
| Arginin | 0,952 mg | – |
| Alanin | 0,617 mg | – |
| Histidin | 0,335 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 5,5 mg | – |
| Asparaginsäure | 1,6 mg | – |
| Glutaminsäure | 2,6 mg | – |
| Glycin | 0,573 mg | – |
| Serin | 0,682 mg | – |
| Prolin | 0,734 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 8,5 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.