LumilnarHülsenfrüchte
Sojabohne unreif (Edamame) roh
Nährwerte pro 100 g · englisch: Soya bean immature (edamame) raw. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
146kcal
13 gEiweiß
6,2 gKohlenhydrate
6,8 gFett
Ballaststoffe 4,2 g · Zucker 1,3 g
146kcal
13 gEiweiß
6,2 gKohlenhydrate
6,8 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 146 kcal | 7 % |
| Fett | 6,8 g | 11 % |
| Protein | 13 g | 25 % |
| Kohlenhydrate | 6,2 g | 3 % |
| Ballaststoffe | 4,2 g | 13 % |
| Wasser | 67,5 g | 2 % |
| Zucker | 1,3 g | 3 % |
| Netto-KH | 2 g | – |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 7,5 ratio | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,376 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 2,8 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,006 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,57 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,21 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 0,79 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,011 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 1,3 mg | – |
| Eicosensäure | 0,011 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 1,3 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 2,8 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,376 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 3,2 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 0,3 mg | – |
| Glukose | 0,1 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 0,4 mg | – |
| Saccharose | 0,9 mg | – |
| Disaccharide | 0,9 mg | – |
| Stärke | 4,9 g | – |
Ballaststoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Wasserlösliche Ballaststoffe | 2,3 mg | – |
| Wasserunlösliche Ballaststoffe | 1,9 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 3 µg | 0 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 1 µg | 0 % |
| Beta-Carotin | 12 µg | 1 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,435 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,175 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 1,7 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 4,3 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,147 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 65 µg | 5 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 2,7 µg | 6 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 165 µg | 41 % |
| Vitamin C | 29 µg | 0 % |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,038 g | 1 % |
| Natrium | 15 mg | 1 % |
| Kalium | 620 mg | 16 % |
| Kalzium | 197 mg | 20 % |
| Magnesium | 65 mg | 19 % |
| Phosphor | 194 mg | 28 % |
| Chlorid | 18 mg | 1 % |
| Eisen | 3,6 µg | 0 % |
| Zink | 0,99 µg | 0 % |
| Mangan | 547 µg | 16 % |
| Kupfer | 128 µg | 10 % |
| Jod | 4 µg | 2 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,57 mg | 0 % |
| Leucin | 0,926 mg | 0 % |
| Lysin | 0,775 mg | 0 % |
| Methionin | 0,157 mg | 0 % |
| Cystein | 0,118 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,586 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,464 mg | 0 % |
| Threonin | 0,516 mg | 0 % |
| Valin | 0,576 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,157 mg | 0 % |
| Arginin | 1 mg | – |
| Alanin | 0,582 mg | – |
| Histidin | 0,348 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 4,6 mg | – |
| Asparaginsäure | 1,5 mg | – |
| Glutaminsäure | 2,4 mg | – |
| Glycin | 0,539 mg | – |
| Serin | 0,721 mg | – |
| Prolin | 0,607 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 8 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.