LumilnarHülsenfrüchte
Sojabohnensprossen/Sojabohnenkeimlinge, Konserve, abgetropft
Nährwerte pro 100 g · englisch: Soya bean sprouts canned, drained. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
36kcal
4,3 gEiweiß
2,4 gKohlenhydrate
0,7 gFett
Ballaststoffe 1,8 g · Zucker 2,4 g
36kcal
4,3 gEiweiß
2,4 gKohlenhydrate
0,7 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 36 kcal | 2 % |
| Fett | 0,692 g | 1 % |
| Protein | 4,3 g | 8 % |
| Kohlenhydrate | 2,4 g | 1 % |
| Ballaststoffe | 1,8 g | 5 % |
| Wasser | 93,5 g | 3 % |
| Zucker | 2,4 g | 5 % |
| Netto-KH | 0,649 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,058 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,022 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 0,08 mg | – |
| Eicosensäure | 0,001 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,001 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 0,1 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 0,1 mg | – |
| Saccharose | 2,3 mg | – |
| Disaccharide | 2,3 mg | – |
Ballaststoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Wasserlösliche Ballaststoffe | 0,624 mg | – |
| Wasserunlösliche Ballaststoffe | 1,1 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 3 µg | 0 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 1 µg | 0 % |
| Beta-Carotin | 15 µg | 1 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,027 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,054 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 0,416 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 1,3 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,414 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 41 µg | 3 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 13,3 µg | 3 % |
| Vitamin C | 2,2 µg | 0 % |
| Vitamin K | 58,1 µg | 58 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 58,1 µg | 58 % |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,478 g | 10 % |
| Natrium | 191 mg | 6 % |
| Kalium | 71 mg | 2 % |
| Kalzium | 27 mg | 3 % |
| Magnesium | 8 mg | 2 % |
| Phosphor | 48,9 mg | 7 % |
| Schwefel | 1 mg | 0 % |
| Chlorid | 281 mg | 12 % |
| Eisen | 0,482 µg | 0 % |
| Zink | 0,524 µg | 0 % |
| Mangan | 117 µg | 3 % |
| Kupfer | 180 µg | 14 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,189 mg | 0 % |
| Leucin | 0,306 mg | 0 % |
| Lysin | 0,256 mg | 0 % |
| Methionin | 0,051 mg | 0 % |
| Cystein | 0,039 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,193 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,153 mg | 0 % |
| Threonin | 0,171 mg | 0 % |
| Valin | 0,19 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,051 mg | 0 % |
| Arginin | 0,343 mg | – |
| Alanin | 0,193 mg | – |
| Histidin | 0,116 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 1,5 mg | – |
| Asparaginsäure | 0,5 mg | – |
| Glutaminsäure | 0,804 mg | – |
| Glycin | 0,179 mg | – |
| Serin | 0,239 mg | – |
| Prolin | 0,201 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 2,7 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.