LumilnarGemüse
Steinpilz roh
Nährwerte pro 100 g · englisch: Porcini mushroom raw. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
46kcal
5,4 gEiweiß
3,3 gKohlenhydrate
0,4 gFett
Ballaststoffe 6 g · Zucker 0,5 g
46kcal
5,4 gEiweiß
3,3 gKohlenhydrate
0,4 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 46 kcal | 2 % |
| Fett | 0,4 g | 1 % |
| Protein | 5,4 g | 10 % |
| Kohlenhydrate | 3,3 g | 1 % |
| Ballaststoffe | 6 g | 18 % |
| Wasser | 88,6 g | 3 % |
| Zucker | 0,53 g | 1 % |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,004 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6 Fettsäuren | 0,2 mg | – |
| Butansäure / Buttersäure | 0,004 mg | – |
| Octansäure / Caprylsäure | 0,001 mg | – |
| Decansäure / Caprinsäure | 0,003 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,002 mg | – |
| Pentadecansäure | 0,001 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,041 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,001 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,01 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,004 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0,002 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0,002 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 0,071 mg | – |
| Tetradecensäure | 0,001 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 0,007 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,008 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,2 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,2 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 0,26 mg | – |
| Glukose | 0,27 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 0,53 mg | – |
Ballaststoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Wasserlösliche Ballaststoffe | 1,3 mg | – |
| Wasserunlösliche Ballaststoffe | 4,8 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 2 µg | 0 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 1 µg | 0 % |
| Beta-Carotin | 10 µg | 1 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,033 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,37 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 4,9 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 8,4 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 2,7 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 55 µg | 4 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 16 µg | 36 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 27 µg | 7 % |
| Vitamin C | 2,5 µg | 0 % |
| Vitamin D | 3,1 µg | 16 % |
| Vitamin E | 0,14 µg | 0 % |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,015 g | 0 % |
| Natrium | 6 mg | 0 % |
| Kalium | 327 mg | 8 % |
| Kalzium | 4,2 mg | 0 % |
| Magnesium | 12 mg | 3 % |
| Phosphor | 82 mg | 12 % |
| Chlorid | 67 mg | 3 % |
| Eisen | 1 µg | 0 % |
| Zink | 0,65 µg | 0 % |
| Mangan | 112 µg | 3 % |
| Kupfer | 279 µg | 22 % |
| Flurid | 63 μg | 2 % |
| Jod | 3,6 µg | 2 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,03 mg | 0 % |
| Leucin | 0,12 mg | 0 % |
| Lysin | 0,19 mg | 0 % |
| Methionin | 0,058 mg | 0 % |
| Cystein | 0,29 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,1 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,12 mg | 0 % |
| Threonin | 0,11 mg | 0 % |
| Valin | 0,078 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,21 mg | 0 % |
| Arginin | 0,26 mg | – |
| Histidin | 0,22 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 1,1 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 0,67 g | – |
Zuckeralkohole
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Mannit | 2,6 mg | – |
| Sorbit | 0,11 mg | – |
| Summe Zuckeralkohole | 2,7 mg | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.