LumilnarGemüse
Stielmus/Rübstiel, roh
Nährwerte pro 100 g · englisch: Turnip tops/greens, raw. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
18kcal
1,5 gEiweiß
0,8 gKohlenhydrate
0,3 gFett
Ballaststoffe 3,2 g · Zucker 0,8 g
18kcal
1,5 gEiweiß
0,8 gKohlenhydrate
0,3 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 18 kcal | 1 % |
| Fett | 0,3 g | 0 % |
| Protein | 1,5 g | 3 % |
| Kohlenhydrate | 0,81 g | 0 % |
| Ballaststoffe | 3,2 g | 10 % |
| Wasser | 92,5 g | 3 % |
| Zucker | 0,81 g | 2 % |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,005 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Octansäure / Caprylsäure | 0,001 mg | – |
| Decansäure / Caprinsäure | 0,002 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,002 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,003 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,054 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,01 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 0,07 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 0,29 mg | – |
| Glukose | 0,52 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 0,81 mg | – |
Ballaststoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Wasserlösliche Ballaststoffe | 0,4 mg | – |
| Wasserunlösliche Ballaststoffe | 2,8 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 464 µg | 52 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 232 µg | 26 % |
| Beta-Carotin | 2.773 µg | 139 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,07 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,1 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 0,6 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 1 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,38 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 263 µg | 19 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 1,3 µg | 3 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 194 µg | 49 % |
| Vitamin C | 60 µg | 0 % |
| Vitamin E | 2,9 µg | 0 % |
| Vitamin K | 129 µg | 129 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 129 µg | 129 % |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,1 g | 2 % |
| Natrium | 40 mg | 1 % |
| Kalium | 296 mg | 7 % |
| Kalzium | 190 mg | 19 % |
| Magnesium | 31 mg | 9 % |
| Phosphor | 42 mg | 6 % |
| Eisen | 1,1 µg | 0 % |
| Zink | 0,19 µg | 0 % |
| Mangan | 466 µg | 13 % |
| Kupfer | 220 µg | 18 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,078 mg | 0 % |
| Leucin | 0,137 mg | 0 % |
| Lysin | 0,098 mg | 0 % |
| Methionin | 0,034 mg | 0 % |
| Cystein | 0,017 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,092 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,058 mg | 0 % |
| Threonin | 0,082 mg | 0 % |
| Valin | 0,102 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,026 mg | 0 % |
| Arginin | 0,094 mg | – |
| Alanin | 0,103 mg | – |
| Histidin | 0,036 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 0,685 mg | – |
| Asparaginsäure | 0,158 mg | – |
| Glutaminsäure | 0,204 mg | – |
| Glycin | 0,09 mg | – |
| Serin | 0,061 mg | – |
| Prolin | 0,071 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 0,856 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.