LumilnarHülsenfrüchte
Tofu gebacken
Nährwerte pro 100 g · englisch: Tofu baked. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
160kcal
21,5 gEiweiß
– gKohlenhydrate
7,8 gFett
Ballaststoffe 1,8 g
160kcal
21,5 gEiweiß
– gKohlenhydrate
7,8 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 160 kcal | 8 % |
| Fett | 7,8 g | 12 % |
| Protein | 21,5 g | 41 % |
| Ballaststoffe | 1,8 g | 5 % |
| Wasser | 64,2 g | 2 % |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 6,2 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,002 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,663 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 4,1 mg | – |
| Octansäure / Caprylsäure | 0,001 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,001 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,006 mg | – |
| Pentadecansäure | 0,001 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,878 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,008 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,318 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,028 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0,032 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0,01 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 1,3 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,006 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 1,6 mg | – |
| Eicosensäure | 0,012 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 1,6 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 4,1 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,662 mg | – |
| Eicosadiensäure Omega 6 | 0,003 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0,001 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 4,8 mg | – |
Ballaststoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Wasserunlösliche Ballaststoffe | 1,8 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin B1 Thiamin | 0,047 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,092 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 0,326 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 5,2 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,22 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 62 µg | 4 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 2,4 µg | 5 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 23,6 µg | 6 % |
| Vitamin E | 4,9 µg | 0 % |
| Vitamin K | 22,5 µg | 23 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 22,5 µg | 23 % |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,045 g | 1 % |
| Natrium | 18 mg | 1 % |
| Kalium | 184 mg | 5 % |
| Kalzium | 254 mg | 25 % |
| Magnesium | 106,8 mg | 31 % |
| Phosphor | 294 mg | 42 % |
| Schwefel | 222 mg | 32 % |
| Chlorid | 70,7 mg | 3 % |
| Eisen | 3,9 µg | 0 % |
| Zink | 2 µg | 0 % |
| Mangan | 1.444 µg | 41 % |
| Kupfer | 371 µg | 30 % |
| Flurid | 236 μg | 6 % |
| Jod | 8 µg | 4 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 1,1 mg | 0 % |
| Leucin | 1,8 mg | 0 % |
| Lysin | 1,4 mg | 0 % |
| Methionin | 0,278 mg | 0 % |
| Cystein | 0,306 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 1,2 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,722 mg | 0 % |
| Threonin | 0,833 mg | 0 % |
| Valin | 1,1 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,292 mg | 0 % |
| Arginin | 1,6 mg | – |
| Alanin | 0,958 mg | – |
| Histidin | 0,583 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 8,5 mg | – |
| Asparaginsäure | 2,6 mg | – |
| Glutaminsäure | 4,3 mg | – |
| Glycin | 0,931 mg | – |
| Serin | 1,2 mg | – |
| Prolin | 1,2 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 13,8 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.