LumilnarHülsenfrüchte
Tofu gebraten (mit Fett und Salz)
Nährwerte pro 100 g · englisch: Tofu fried (with fat and salt). Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
199kcal
18,1 gEiweiß
1,3 gKohlenhydrate
13,1 gFett
Ballaststoffe 1,6 g · Zucker 1,3 g
199kcal
18,1 gEiweiß
1,3 gKohlenhydrate
13,1 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 199 kcal | 10 % |
| Fett | 13,1 g | 21 % |
| Protein | 18,1 g | 35 % |
| Kohlenhydrate | 1,3 g | 1 % |
| Ballaststoffe | 1,6 g | 5 % |
| Wasser | 61 g | 2 % |
| Zucker | 1,3 g | 3 % |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 4,3 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,002 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 1 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 4,3 mg | – |
| Octansäure / Caprylsäure | 0,001 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,001 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,01 mg | – |
| Pentadecansäure | 0,001 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,95 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,01 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,35 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,06 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0,04 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0,01 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 1,4 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,02 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 4,5 mg | – |
| Eicosensäure | 0,08 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0,02 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 4,6 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 4,3 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 1 mg | – |
| Eicosadiensäure Omega 6 | 0,002 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0,001 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 5,3 mg | – |
| Cholesterin | 0,13 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 0,47 mg | – |
| Glukose | 0,46 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 0,93 mg | – |
| Saccharose | 0,3 mg | – |
| Maltose | 0,031 mg | – |
| Disaccharide | 0,33 mg | – |
| Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M) | 0,011 mg | – |
| Stärke | 0,04 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 2 µg | 0 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 1 µg | 0 % |
| Beta-Carotin | 14 µg | 1 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,04 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,13 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 0,398 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 4,4 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,22 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 65 µg | 5 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 2,6 µg | 6 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 19,3 µg | 5 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 0,017 µg | 0 % |
| Vitamin C | 0,755 µg | 0 % |
| Vitamin E | 4,1 µg | 0 % |
| Vitamin K | 26 µg | 26 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 26 µg | 26 % |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,862 g | 17 % |
| Natrium | 345 mg | 12 % |
| Kalium | 158 mg | 4 % |
| Kalzium | 216 mg | 22 % |
| Magnesium | 87 mg | 25 % |
| Phosphor | 240 mg | 34 % |
| Schwefel | 190 mg | 27 % |
| Chlorid | 676 mg | 29 % |
| Eisen | 3,3 µg | 0 % |
| Zink | 1,7 µg | 0 % |
| Mangan | 1.280 µg | 37 % |
| Kupfer | 300 µg | 24 % |
| Flurid | 200 μg | 5 % |
| Jod | 7 µg | 4 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,896 mg | 0 % |
| Leucin | 1,5 mg | 0 % |
| Lysin | 1,2 mg | 0 % |
| Methionin | 0,231 mg | 0 % |
| Cystein | 0,252 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 1 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,595 mg | 0 % |
| Threonin | 0,698 mg | 0 % |
| Valin | 0,92 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,24 mg | 0 % |
| Arginin | 1,4 mg | – |
| Alanin | 0,811 mg | – |
| Histidin | 0,486 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 7,1 mg | – |
| Asparaginsäure | 2,2 mg | – |
| Glutaminsäure | 3,6 mg | – |
| Glycin | 0,779 mg | – |
| Serin | 0,964 mg | – |
| Prolin | 1 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 11,5 g | – |
Zuckeralkohole
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Sorbit | 0,002 mg | – |
| Xylit | 0,001 mg | – |
| Summe Zuckeralkohole | 0,003 mg | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.