LumilnarHülsenfrüchte
Tofu geschmort ohne Fett
Nährwerte pro 100 g · englisch: Tofu braised without fat. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
116kcal
16,4 gEiweiß
– gKohlenhydrate
5,2 gFett
Ballaststoffe 1,5 g
116kcal
16,4 gEiweiß
– gKohlenhydrate
5,2 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 116 kcal | 6 % |
| Fett | 5,2 g | 8 % |
| Protein | 16,4 g | 32 % |
| Ballaststoffe | 1,5 g | 5 % |
| Wasser | 72,8 g | 2 % |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 6,2 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,002 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,444 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 2,7 mg | – |
| Octansäure / Caprylsäure | 0,001 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,001 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,004 mg | – |
| Pentadecansäure | 0,001 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,587 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,006 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,213 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,019 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0,021 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0,007 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 0,86 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,004 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 1,1 mg | – |
| Eicosensäure | 0,008 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 1,1 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 2,7 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,443 mg | – |
| Eicosadiensäure Omega 6 | 0,002 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0,001 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 3,2 mg | – |
Ballaststoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Wasserunlösliche Ballaststoffe | 1,5 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin B1 Thiamin | 0,029 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,068 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 0,203 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 3,9 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,17 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 36 µg | 3 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 1,5 µg | 3 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 16,9 µg | 4 % |
| Vitamin E | 3,4 µg | 0 % |
| Vitamin K | 15,6 µg | 16 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 15,6 µg | 16 % |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,025 g | 1 % |
| Natrium | 10 mg | 0 % |
| Kalium | 103 mg | 3 % |
| Kalzium | 198 mg | 20 % |
| Magnesium | 71,3 mg | 20 % |
| Phosphor | 199 mg | 28 % |
| Schwefel | 184 mg | 26 % |
| Chlorid | 58,7 mg | 3 % |
| Eisen | 3,1 µg | 0 % |
| Zink | 1,6 µg | 0 % |
| Mangan | 1.199 µg | 34 % |
| Kupfer | 270 µg | 22 % |
| Flurid | 196 μg | 5 % |
| Jod | 5 µg | 3 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,815 mg | 0 % |
| Leucin | 1,4 mg | 0 % |
| Lysin | 1,1 mg | 0 % |
| Methionin | 0,212 mg | 0 % |
| Cystein | 0,233 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,921 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,551 mg | 0 % |
| Threonin | 0,635 mg | 0 % |
| Valin | 0,836 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,222 mg | 0 % |
| Arginin | 1,2 mg | – |
| Alanin | 0,731 mg | – |
| Histidin | 0,445 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 6,5 mg | – |
| Asparaginsäure | 2 mg | – |
| Glutaminsäure | 3,2 mg | – |
| Glycin | 0,709 mg | – |
| Serin | 0,879 mg | – |
| Prolin | 0,911 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 10,5 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.