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Tofu braised without fat
Nutrients per 100 g · German: Tofu geschmort ohne Fett. Source: German Federal Food Code (BLS).
116kcal
16.4 gProtein
– gCarbs
5.2 gFat
Fibre 1.5 g
116kcal
16.4 gProtein
– gCarbs
5.2 gFat
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Macronutrients
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Calories | 116 kcal | 6 % |
| Fat | 5.2 g | 8 % |
| Protein | 16.4 g | 32 % |
| Fiber | 1.5 g | 5 % |
| Water | 72.8 g | 2 % |
Fats
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 6.2 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0.002 g | – |
Fatty acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0.444 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 2.7 mg | – |
| Octansäure / Caprylsäure | 0.001 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0.001 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0.004 mg | – |
| Pentadecansäure | 0.001 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0.587 mg | – |
| Heptadecansäure | 0.006 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0.213 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0.019 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0.021 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0.007 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 0.86 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0.004 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 1.1 mg | – |
| Eicosensäure | 0.008 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 1.1 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 2.7 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0.443 mg | – |
| Eicosadiensäure Omega 6 | 0.002 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0.001 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 3.2 mg | – |
Fibre
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Wasserunlösliche Ballaststoffe | 1.5 g | – |
Vitamins
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Vitamin B1 Thiamine | 0.029 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0.068 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacine) | 0.203 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinequivalent | 3.9 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (pantothenic acid) | 0.17 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxine) | 36 µg | 3 % |
| Vitamin B7 (Biotine) | 1.5 µg | 3 % |
| Vitamin B9 (Folic Acid) | 16.9 µg | 4 % |
| Vitamin E | 3.4 µg | 0 % |
| Vitamin K | 15.6 µg | 16 % |
| Vitamin K1 (Phylloquinone) | 15.6 µg | 16 % |
Minerals & trace elements
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Salt | 0.025 g | 1 % |
| Sodium | 10 mg | 0 % |
| Potassium | 103 mg | 3 % |
| Calcium | 198 mg | 20 % |
| Magnesium | 71.3 mg | 20 % |
| Phosphorus | 199 mg | 28 % |
| Sulfur | 184 mg | 26 % |
| Chloride | 58.7 mg | 3 % |
| Iron | 3.1 µg | 0 % |
| Zinc | 1.6 µg | 0 % |
| Manganese | 1,199 µg | 34 % |
| Copper | 270 µg | 22 % |
| Fluroride | 196 μg | 5 % |
| Iodine | 5 µg | 3 % |
Amino acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0.815 mg | 0 % |
| Leucin | 1.4 mg | 0 % |
| Lysin | 1.1 mg | 0 % |
| Methionin | 0.212 mg | 0 % |
| Cystein | 0.233 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0.921 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0.551 mg | 0 % |
| Threonin | 0.635 mg | 0 % |
| Valin | 0.836 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0.222 mg | 0 % |
| Arginin | 1.2 mg | – |
| Alanin | 0.731 mg | – |
| Histidin | 0.445 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 6.5 mg | – |
| Asparaginsäure | 2 mg | – |
| Glutaminsäure | 3.2 mg | – |
| Glycin | 0.709 mg | – |
| Serin | 0.879 mg | – |
| Prolin | 0.911 mg | – |
Amino acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 10.5 g | – |
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Reference values for “% daily value” are guide values for adults. Nutrients per the German Federal Food Code; preparation and variety change the values.