LumilnarGemüse
Topinambur gedünstet (mit Fett und Salz)
Nährwerte pro 100 g · englisch: Topinambur stewed (with fat and salt). Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
72kcal
1,6 gEiweiß
2,8 gKohlenhydrate
4,3 gFett
Ballaststoffe 7,3 g · Zucker 2,8 g
72kcal
1,6 gEiweiß
2,8 gKohlenhydrate
4,3 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 72 kcal | 4 % |
| Fett | 4,3 g | 7 % |
| Protein | 1,6 g | 3 % |
| Kohlenhydrate | 2,8 g | 1 % |
| Ballaststoffe | 7,3 g | 22 % |
| Wasser | 85 g | 3 % |
| Zucker | 2,8 g | 6 % |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 2,3 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,001 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,37 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,86 mg | – |
| Decansäure / Caprinsäure | 0,001 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,3 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,07 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,02 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0,01 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 0,4 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,01 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 2,3 mg | – |
| Eicosensäure | 0,05 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0,01 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 2,3 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,86 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,37 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1,2 mg | – |
| Cholesterin | 0,084 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 0,08 mg | – |
| Glukose | 0,15 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 0,23 mg | – |
| Saccharose | 2,6 mg | – |
| Maltose | 0,001 mg | – |
| Disaccharide | 2,6 mg | – |
| Stärke | 0,01 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 10 µg | 1 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 5 µg | 1 % |
| Beta-Carotin | 56 µg | 3 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,12 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,04 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 0,9 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 1,3 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,02 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 10 µg | 1 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 1 µg | 0 % |
| Vitamin C | 4 µg | 0 % |
| Vitamin E | 0,656 µg | 0 % |
| Vitamin K | 7 µg | 7 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 7 µg | 7 % |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,332 g | 7 % |
| Natrium | 133 mg | 4 % |
| Kalium | 334 mg | 8 % |
| Kalzium | 12 mg | 1 % |
| Magnesium | 12 mg | 3 % |
| Phosphor | 50 mg | 7 % |
| Chlorid | 86 mg | 4 % |
| Eisen | 1,3 µg | 0 % |
| Zink | 0,16 µg | 0 % |
| Mangan | 30 µg | 1 % |
| Kupfer | 110 µg | 9 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,07 mg | 0 % |
| Leucin | 0,08 mg | 0 % |
| Lysin | 0,07 mg | 0 % |
| Methionin | 0,026 mg | 0 % |
| Cystein | 0,022 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,08 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,07 mg | 0 % |
| Threonin | 0,07 mg | 0 % |
| Valin | 0,1 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,026 mg | 0 % |
| Arginin | 0,07 mg | – |
| Alanin | 0,01 mg | – |
| Histidin | 0,027 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 0,55 mg | – |
| Asparaginsäure | 0,01 mg | – |
| Glutaminsäure | 0,03 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 0,212 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.