LumilnarGemüse
Zuckerhutsalat roh
Nährwerte pro 100 g · englisch: Sugar loaf chicory raw. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
13kcal
1,3 gEiweiß
0,8 gKohlenhydrate
0,2 gFett
Ballaststoffe 1,2 g · Zucker 0,8 g
13kcal
1,3 gEiweiß
0,8 gKohlenhydrate
0,2 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 13 kcal | 1 % |
| Fett | 0,2 g | 0 % |
| Protein | 1,3 g | 2 % |
| Kohlenhydrate | 0,83 g | 0 % |
| Ballaststoffe | 1,2 g | 4 % |
| Wasser | 94,2 g | 3 % |
| Zucker | 0,83 g | 2 % |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 0,353 ratio | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,085 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,03 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,015 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,002 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,001 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0,001 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0,002 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 0,021 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 0,002 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,002 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,03 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,085 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,115 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 0,23 mg | – |
| Glukose | 0,45 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 0,68 mg | – |
| Saccharose | 0,15 mg | – |
| Disaccharide | 0,15 mg | – |
Ballaststoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Wasserlösliche Ballaststoffe | 0,375 mg | – |
| Wasserunlösliche Ballaststoffe | 0,845 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 458 µg | 51 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 229 µg | 25 % |
| Beta-Carotin | 2.645 µg | 132 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,057 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,038 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 0,41 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 0,58 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,11 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 58 µg | 4 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 2 µg | 4 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 71 µg | 18 % |
| Vitamin C | 9,8 µg | 0 % |
| Vitamin E | 0,237 µg | 0 % |
| Vitamin K | 116 µg | 116 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 116 µg | 116 % |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,108 g | 2 % |
| Natrium | 43 mg | 1 % |
| Kalium | 230 mg | 6 % |
| Kalzium | 54 mg | 5 % |
| Magnesium | 10 mg | 3 % |
| Phosphor | 54,3 mg | 8 % |
| Chlorid | 71 mg | 3 % |
| Eisen | 1,4 µg | 0 % |
| Zink | 0,22 µg | 0 % |
| Mangan | 150 µg | 4 % |
| Kupfer | 56 µg | 4 % |
| Flurid | 23 μg | 1 % |
| Jod | 2,9 µg | 1 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,02 mg | 0 % |
| Leucin | 0,06 mg | 0 % |
| Lysin | 0,06 mg | 0 % |
| Cystein | 0,01 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,04 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,01 mg | 0 % |
| Threonin | 0,04 mg | 0 % |
| Valin | 0,05 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,01 mg | 0 % |
| Arginin | 0,06 mg | – |
| Alanin | 0,05 mg | – |
| Essentielle Aminosäuren | 0,28 mg | – |
| Asparaginsäure | 0,16 mg | – |
| Glutaminsäure | 0,18 mg | – |
| Glycin | 0,04 mg | – |
| Serin | 0,05 mg | – |
| Prolin | 0,03 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 0,59 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.