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Burgundy ham in aspic
Nutrients per 100 g · German: Burgunder Schinken in Aspik. Source: German Federal Food Code (BLS).
124kcal
25.8 gProtein
0 gCarbs
2.3 gFat
Fibre 0 g · Sugar 0 g
124kcal
25.8 gProtein
0 gCarbs
2.3 gFat
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Macronutrients
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Calories | 124 kcal | 6 % |
| Fat | 2.3 g | 4 % |
| Protein | 25.8 g | 50 % |
| Carbohydrates | 0.013 g | 0 % |
| Fiber | 0.044 g | 0 % |
| Water | 70.1 g | 2 % |
| Sugar | 0.008 g | 0 % |
Fats
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 10.5 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0.001 g | – |
Fatty acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0.016 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0.168 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0.001 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0.02 mg | – |
| Pentadecansäure | 0.001 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0.43 mg | – |
| Heptadecansäure | 0.006 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0.24 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0.005 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0.001 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 0.7 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0.06 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 0.779 mg | – |
| Eicosensäure | 0 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0.003 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0.92 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0.148 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0.01 mg | – |
| Stearidonsäure Omega 3 | 0 mg | – |
| Eicosadiensäure Omega 6 | 0.011 mg | – |
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0.004 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0.005 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0.001 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0.004 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0.001 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0.186 mg | – |
| Cholesterin | 63.7 mg | – |
Sugars
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Fructose | 0.003 mg | – |
| Glucose | 0.005 mg | – |
| Monosaccharides | 0.008 mg | – |
| Starch | 0.005 g | – |
Vitamins
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Vitamin A (Retinolequivalent) | 11 µg | 1 % |
| Vitamin A (Retinolactivitysequivalent) | 7 µg | 1 % |
| Retinol | 2.3 µg | 0 % |
| Beta-Carotin | 52 µg | 3 % |
| Vitamin B1 Thiamine | 0.25 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0.17 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacine) | 5.1 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinequivalent | 10.6 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (pantothenic acid) | 0.31 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxine) | 330 µg | 24 % |
| Vitamin B7 (Biotine) | 0.5 µg | 1 % |
| Vitamin B9 (Folic Acid) | 3 µg | 1 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 0.15 µg | 4 % |
| Vitamin C | 1.7 µg | 0 % |
| Vitamin E | 0.398 µg | 0 % |
| Vitamin K | 9 µg | 9 % |
| Vitamin K1 (Phylloquinone) | 6 µg | 6 % |
| Vitamin K2 (Menaquinone) | 2.5 µg | – |
Minerals & trace elements
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Salt | 1.5 g | 30 % |
| Sodium | 600 mg | 20 % |
| Potassium | 264 mg | 7 % |
| Calcium | 8 mg | 1 % |
| Magnesium | 20 mg | 6 % |
| Phosphorus | 148 mg | 21 % |
| Chloride | 900 mg | 39 % |
| Iron | 0.8 µg | 0 % |
| Zinc | 1.5 µg | 0 % |
| Manganese | 30 µg | 1 % |
| Copper | 66 µg | 5 % |
| Fluroride | 7 μg | 0 % |
Amino acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Isoleucin | 1.3 mg | 0 % |
| Leucin | 2.3 mg | 0 % |
| Lysin | 2.1 mg | 0 % |
| Methionin | 0.75 mg | 0 % |
| Cystein | 0.3 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 1.1 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0.93 mg | 0 % |
| Threonin | 1.3 mg | 0 % |
| Valin | 1.3 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0.33 mg | 0 % |
| Arginin | 2 mg | – |
| Alanin | 1.6 mg | – |
| Histidin | 1.1 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 11.6 mg | – |
| Asparaginsäure | 2.4 mg | – |
| Glutaminsäure | 3.8 mg | – |
| Glycin | 1.5 mg | – |
| Serin | 1.1 mg | – |
| Prolin | 1.1 mg | – |
Amino acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 14.7 g | – |
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Reference values for “% daily value” are guide values for adults. Nutrients per the German Federal Food Code; preparation and variety change the values.