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Edam cheese min. 40 % fat in dry matter
Nutrients per 100 g · German: Edamer mind. 40 % Fett i. Tr.. Source: German Federal Food Code (BLS).
317kcal
25.9 gProtein
– gCarbs
23.4 gFat
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– gCarbs
23.4 gFat
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Macronutrients
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Calories | 317 kcal | 16 % |
| Fat | 23.4 g | 37 % |
| Protein | 25.9 g | 50 % |
| Water | 44.8 g | 1 % |
Fats
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 1.9 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 2 g | – |
Fatty acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0.161 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0.31 mg | – |
| Butansäure / Buttersäure | 0.86 mg | – |
| Hexansäure / Capronsäure | 0.39 mg | – |
| Octansäure / Caprylsäure | 0.26 mg | – |
| Decansäure / Caprinsäure | 0.5 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0.835 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 3 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 6.7 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 2.2 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 14.6 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0.575 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 5.5 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 6.1 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0.31 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0.161 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0.471 mg | – |
| Cholesterin | 62.1 mg | – |
Vitamins
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Vitamin A (Retinolequivalent) | 240 µg | 27 % |
| Vitamin A (Retinolactivitysequivalent) | 235 µg | 26 % |
| Retinol | 230 µg | 23 % |
| Beta-Carotin | 60 µg | 3 % |
| Vitamin B1 Thiamine | 0.048 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0.37 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacine) | 0.07 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinequivalent | 6.7 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (pantothenic acid) | 0.35 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxine) | 73 µg | 5 % |
| Vitamin B7 (Biotine) | 2 µg | 4 % |
| Vitamin B9 (Folic Acid) | 20 µg | 5 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 1.9 µg | 48 % |
| Vitamin C | 1.1 µg | 0 % |
| Vitamin D | 0.64 µg | 3 % |
| Vitamin E | 0.34 µg | 0 % |
| Vitamin K | 68.4 µg | 68 % |
| Vitamin K1 (Phylloquinone) | 3.9 µg | 4 % |
| Vitamin K2 (Menaquinone) | 64.5 µg | – |
Minerals & trace elements
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Salt | 1.9 g | 38 % |
| Sodium | 770 mg | 26 % |
| Potassium | 105 mg | 3 % |
| Calcium | 793 mg | 79 % |
| Magnesium | 31 mg | 9 % |
| Phosphorus | 498 mg | 71 % |
| Sulfur | 166 mg | 24 % |
| Chloride | 788 mg | 34 % |
| Iron | 0.27 µg | 0 % |
| Zinc | 4.9 µg | 0 % |
| Manganese | 36 µg | 1 % |
| Copper | 49 µg | 4 % |
| Fluroride | 92 μg | 2 % |
| Iodine | 5 µg | 3 % |
Amino acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Isoleucin | 1.5 mg | 0 % |
| Leucin | 2.7 mg | 0 % |
| Lysin | 2.4 mg | 0 % |
| Methionin | 0.78 mg | 0 % |
| Cystein | 0.25 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 1.4 mg | 0 % |
| Tyrosin | 1.3 mg | 0 % |
| Threonin | 1.1 mg | 0 % |
| Valin | 1.9 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0.4 mg | 0 % |
| Arginin | 1 mg | – |
| Alanin | 0.89 mg | – |
| Histidin | 0.93 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 13.1 mg | – |
| Asparaginsäure | 2 mg | – |
| Glutaminsäure | 6.2 mg | – |
| Glycin | 0.55 mg | – |
| Serin | 1.6 mg | – |
| Prolin | 2.9 mg | – |
Amino acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 16.7 g | – |
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Reference values for “% daily value” are guide values for adults. Nutrients per the German Federal Food Code; preparation and variety change the values.