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Blue cheese min. 60 % fat in dry matter
Nutrients per 100 g · German: Edelpilzkäse mind. 60 % Fett i. Tr.. Source: German Federal Food Code (BLS).
409kcal
17.6 gProtein
0.1 gCarbs
37.4 gFat
· Sugar 0.1 g
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17.6 gProtein
0.1 gCarbs
37.4 gFat
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Macronutrients
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Calories | 409 kcal | 20 % |
| Fat | 37.4 g | 59 % |
| Protein | 17.6 g | 34 % |
| Carbohydrates | 0.1 g | 0 % |
| Water | 39 g | 1 % |
| Sugar | 0.1 g | 0 % |
Fats
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 3.9 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 3.6 g | – |
Fatty acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0.152 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0.596 mg | – |
| Butansäure / Buttersäure | 1.2 mg | – |
| Hexansäure / Capronsäure | 0.867 mg | – |
| Octansäure / Caprylsäure | 0.444 mg | – |
| Decansäure / Caprinsäure | 1.1 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 1.2 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 3.8 mg | – |
| Pentadecansäure | 0.39 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 11.6 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 3.7 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 24.3 mg | – |
| Tetradecensäure | 0.325 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0.585 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 6.9 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 8.2 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0.596 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0.152 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0.856 mg | – |
| Cholesterin | 90 mg | – |
Sugars
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Fructose | 0.1 mg | – |
| Monosaccharides | 0.1 mg | – |
Vitamins
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Vitamin A (Retinolequivalent) | 412 µg | 46 % |
| Vitamin A (Retinolactivitysequivalent) | 396 µg | 44 % |
| Retinol | 380 µg | 38 % |
| Beta-Carotin | 194 µg | 10 % |
| Vitamin B1 Thiamine | 0.04 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0.4 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacine) | 0.6 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinequivalent | 4.8 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (pantothenic acid) | 0.8 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxine) | 120 µg | 9 % |
| Vitamin B7 (Biotine) | 2.3 µg | 5 % |
| Vitamin B9 (Folic Acid) | 45 µg | 11 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 2 µg | 50 % |
| Vitamin D | 0.56 µg | 3 % |
| Vitamin E | 0.87 µg | 0 % |
Minerals & trace elements
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Salt | 2 g | 39 % |
| Sodium | 782 mg | 26 % |
| Potassium | 84 mg | 2 % |
| Calcium | 651 mg | 65 % |
| Magnesium | 50 mg | 14 % |
| Phosphorus | 398 mg | 57 % |
| Sulfur | 150 mg | 21 % |
| Chloride | 1,205 mg | 52 % |
| Iron | 0.4 µg | 0 % |
| Zinc | 3 µg | 0 % |
| Manganese | 36 µg | 1 % |
| Copper | 82 µg | 7 % |
| Fluroride | 160 μg | 4 % |
| Iodine | 27 µg | 14 % |
Amino acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Isoleucin | 1 mg | 0 % |
| Leucin | 1.8 mg | 0 % |
| Lysin | 1.4 mg | 0 % |
| Methionin | 0.459 mg | 0 % |
| Cystein | 0.059 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0.842 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0.893 mg | 0 % |
| Threonin | 0.72 mg | 0 % |
| Valin | 1.2 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0.25 mg | 0 % |
| Arginin | 0.51 mg | – |
| Alanin | 0.51 mg | – |
| Histidin | 0.459 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 8.1 mg | – |
| Asparaginsäure | 1.2 mg | – |
| Glutaminsäure | 3.2 mg | – |
| Glycin | 0.332 mg | – |
| Serin | 0.918 mg | – |
| Prolin | 1.7 mg | – |
Amino acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 9.3 g | – |
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Reference values for “% daily value” are guide values for adults. Nutrients per the German Federal Food Code; preparation and variety change the values.