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Meat stock with roll slices
Nutrients per 100 g · German: Fleischbrühe mit Brötchenscheiben. Source: German Federal Food Code (BLS).
52kcal
1.9 gProtein
8.2 gCarbs
1.1 gFat
Fibre 0.6 g · Sugar 0.8 g
52kcal
1.9 gProtein
8.2 gCarbs
1.1 gFat
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Macronutrients
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Calories | 52 kcal | 3 % |
| Fat | 1.1 g | 2 % |
| Protein | 1.9 g | 4 % |
| Carbohydrates | 8.2 g | 3 % |
| Fiber | 0.6 g | 2 % |
| Water | 85 g | 3 % |
| Sugar | 0.76 g | 2 % |
| Net Carbs | 7.6 g | – |
Fats
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 3.8 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0.03 g | – |
Fatty acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0.05 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0.19 mg | – |
| Butansäure / Buttersäure | 0 mg | – |
| Hexansäure / Capronsäure | 0 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0.03 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0.01 mg | – |
| Pentadecansäure | 0 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0.2 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0.03 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 0.3 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 0.5 mg | – |
| Eicosensäure | 0.01 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0.5 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0.19 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0.05 mg | – |
| Eicosadiensäure Omega 6 | 0 mg | – |
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0.24 mg | – |
| Cholesterin | 0.02 mg | – |
Sugars
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Fructose | 0.09 mg | – |
| Glucose | 0.14 mg | – |
| Monosaccharides | 0.23 mg | – |
| Sucrose | 0.074 mg | – |
| Maltose | 0.45 mg | – |
| Lactose | 0.001 mg | – |
| Disaccharide | 0.525 mg | – |
| Starch | 7.4 g | – |
Vitamins
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Vitamin A (Retinolequivalent) | 3 µg | 0 % |
| Vitamin A (Retinolactivitysequivalent) | 2 µg | 0 % |
| Retinol | 2 µg | 0 % |
| Beta-Carotin | 6 µg | 0 % |
| Vitamin B1 Thiamine | 0.021 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0.014 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacine) | 0.4 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinequivalent | 0.7 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxine) | 19 µg | 1 % |
| Vitamin B9 (Folic Acid) | 4 µg | 1 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 0.1 µg | 3 % |
| Vitamin C | 0.764 µg | 0 % |
| Vitamin D | 0.04 µg | 0 % |
| Vitamin E | 0.168 µg | 0 % |
| Vitamin K | 5 µg | 5 % |
| Vitamin K1 (Phylloquinone) | 5 µg | 5 % |
Minerals & trace elements
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Salt | 0.822 g | 16 % |
| Sodium | 329 mg | 11 % |
| Potassium | 45 mg | 1 % |
| Calcium | 13 mg | 1 % |
| Magnesium | 6 mg | 2 % |
| Phosphorus | 28 mg | 4 % |
| Sulfur | 16 mg | 2 % |
| Chloride | 222 mg | 10 % |
| Iron | 0.3 µg | 0 % |
| Zinc | 0.13 µg | 0 % |
| Manganese | 100 µg | 3 % |
| Copper | 20 µg | 2 % |
| Iodine | 2 µg | 1 % |
Amino acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0.06 mg | 0 % |
| Leucin | 0.12 mg | 0 % |
| Lysin | 0.05 mg | 0 % |
| Methionin | 0.021 mg | 0 % |
| Cystein | 0.034 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0.08 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0.05 mg | 0 % |
| Threonin | 0.05 mg | 0 % |
| Valin | 0.07 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0.017 mg | 0 % |
| Arginin | 0.08 mg | – |
| Alanin | 0.06 mg | – |
| Histidin | 0.04 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 0.51 mg | – |
| Asparaginsäure | 0.08 mg | – |
| Glutaminsäure | 0.62 mg | – |
| Glycin | 0.07 mg | – |
| Serin | 0.08 mg | – |
| Prolin | 0.18 mg | – |
Amino acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 1.3 g | – |
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Reference values for “% daily value” are guide values for adults. Nutrients per the German Federal Food Code; preparation and variety change the values.