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Meat stock with small liver dumplings
Nutrients per 100 g · German: Fleischbrühe mit Leberklößchen. Source: German Federal Food Code (BLS).
29kcal
2.4 gProtein
2.5 gCarbs
1 gFat
Fibre 0.2 g · Sugar 0.3 g
29kcal
2.4 gProtein
2.5 gCarbs
1 gFat
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Macronutrients
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Calories | 29 kcal | 1 % |
| Fat | 1 g | 2 % |
| Protein | 2.4 g | 5 % |
| Carbohydrates | 2.5 g | 1 % |
| Fiber | 0.2 g | 1 % |
| Water | 91 g | 3 % |
| Sugar | 0.34 g | 1 % |
| Net Carbs | 2.3 g | – |
Fats
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 5.8 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0.03 g | – |
Fatty acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0.016 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0.092 mg | – |
| Butansäure / Buttersäure | 0.014 mg | – |
| Hexansäure / Capronsäure | 0.007 mg | – |
| Octansäure / Caprylsäure | 0.004 mg | – |
| Decansäure / Caprinsäure | 0.009 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0.01 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0.035 mg | – |
| Pentadecansäure | 0.004 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0.3 mg | – |
| Heptadecansäure | 0.004 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0.086 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0.001 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0.001 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 0.5 mg | – |
| Tetradecensäure | 0.002 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0.014 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 0.3 mg | – |
| Eicosensäure | 0.002 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0.3 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0.086 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0.008 mg | – |
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0.001 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0.005 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0.001 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0.005 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0.002 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0.108 mg | – |
| Cholesterin | 21 mg | – |
Sugars
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Fructose | 0.01 mg | – |
| Glucose | 0.02 mg | – |
| Monosaccharides | 0.03 mg | – |
| Sucrose | 0.01 mg | – |
| Maltose | 0.127 mg | – |
| Lactose | 0.17 mg | – |
| Disaccharide | 0.31 mg | – |
| Starch | 2.2 g | – |
Vitamins
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Vitamin A (Retinolequivalent) | 704 µg | 78 % |
| Vitamin A (Retinolactivitysequivalent) | 704 µg | 78 % |
| Retinol | 702.8 µg | 70 % |
| Beta-Carotin | 9 µg | 0 % |
| Vitamin B1 Thiamine | 0.023 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0.106 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacine) | 0.6 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinequivalent | 1.1 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (pantothenic acid) | 0.15 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxine) | 26 µg | 2 % |
| Vitamin B7 (Biotine) | 1 µg | 2 % |
| Vitamin B9 (Folic Acid) | 11 µg | 3 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 1.2 µg | 30 % |
| Vitamin C | 1.1 µg | 0 % |
| Vitamin D | 0.1 µg | 1 % |
| Vitamin E | 0.152 µg | 0 % |
| Vitamin K | 2 µg | 2 % |
| Vitamin K1 (Phylloquinone) | 2 µg | 2 % |
Minerals & trace elements
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Salt | 0.64 g | 13 % |
| Sodium | 256 mg | 9 % |
| Potassium | 37 mg | 1 % |
| Calcium | 13 mg | 1 % |
| Magnesium | 4 mg | 1 % |
| Phosphorus | 37 mg | 5 % |
| Sulfur | 6 mg | 1 % |
| Chloride | 117 mg | 5 % |
| Iron | 1 µg | 0 % |
| Zinc | 0.47 µg | 0 % |
| Manganese | 50 µg | 1 % |
| Copper | 60 µg | 5 % |
| Iodine | 3 µg | 2 % |
Amino acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0.11 mg | 0 % |
| Leucin | 0.21 mg | 0 % |
| Lysin | 0.15 mg | 0 % |
| Methionin | 0.063 mg | 0 % |
| Cystein | 0.042 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0.14 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0.1 mg | 0 % |
| Threonin | 0.11 mg | 0 % |
| Valin | 0.14 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0.028 mg | 0 % |
| Arginin | 0.14 mg | – |
| Alanin | 0.13 mg | – |
| Histidin | 0.07 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 1 mg | – |
| Asparaginsäure | 0.2 mg | – |
| Glutaminsäure | 0.51 mg | – |
| Glycin | 0.13 mg | – |
| Serin | 0.13 mg | – |
| Prolin | 0.24 mg | – |
Amino acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 1.6 g | – |
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Reference values for “% daily value” are guide values for adults. Nutrients per the German Federal Food Code; preparation and variety change the values.