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Gouda cheese 48 % fat in dry matter
Nutrients per 100 g · German: Gouda 48 % Fett i. Tr.. Source: German Federal Food Code (BLS).
379kcal
22.5 gProtein
– gCarbs
31.6 gFat
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– gCarbs
31.6 gFat
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Macronutrients
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Calories | 379 kcal | 19 % |
| Fat | 31.6 g | 50 % |
| Protein | 22.5 g | 43 % |
| Water | 40.2 g | 1 % |
Fats
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 2.6 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 4.1 g | – |
Fatty acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0.181 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0.48 mg | – |
| Butansäure / Buttersäure | 1.1 mg | – |
| Hexansäure / Capronsäure | 0.8 mg | – |
| Octansäure / Caprylsäure | 0.573 mg | – |
| Decansäure / Caprinsäure | 1.2 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 1.5 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 4 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 10.3 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 2.8 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0.162 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0.056 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 22.5 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0.445 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 6.4 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 6.8 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0.48 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0.181 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0.661 mg | – |
| Cholesterin | 50.4 mg | – |
Vitamins
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Vitamin A (Retinolequivalent) | 295 µg | 33 % |
| Vitamin A (Retinolactivitysequivalent) | 273 µg | 30 % |
| Retinol | 250 µg | 25 % |
| Beta-Carotin | 270 µg | 14 % |
| Vitamin B1 Thiamine | 0.007 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0.202 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacine) | 0.059 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinequivalent | 5.2 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (pantothenic acid) | 0.196 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxine) | 66 µg | 5 % |
| Vitamin B7 (Biotine) | 2.4 µg | 5 % |
| Vitamin B9 (Folic Acid) | 43.6 µg | 11 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 1.8 µg | 45 % |
| Vitamin C | 1.1 µg | 0 % |
| Vitamin D | 0.35 µg | 2 % |
| Vitamin E | 0.84 µg | 0 % |
| Vitamin K | 68.4 µg | 68 % |
| Vitamin K1 (Phylloquinone) | 3.9 µg | 4 % |
| Vitamin K2 (Menaquinone) | 64.5 µg | – |
Minerals & trace elements
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Salt | 2.2 g | 43 % |
| Sodium | 868 mg | 29 % |
| Potassium | 100.1 mg | 3 % |
| Calcium | 862.7 mg | 86 % |
| Magnesium | 31.1 mg | 9 % |
| Phosphorus | 557.7 mg | 80 % |
| Sulfur | 166 mg | 24 % |
| Chloride | 1,226 mg | 53 % |
| Iron | 0.196 µg | 0 % |
| Zinc | 3.6 µg | 0 % |
| Manganese | 28.8 µg | 1 % |
| Copper | 39.8 µg | 3 % |
| Fluroride | 115 μg | 3 % |
| Iodine | 11.8 µg | 6 % |
Amino acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Isoleucin | 1.2 mg | 0 % |
| Leucin | 2.3 mg | 0 % |
| Lysin | 2 mg | 0 % |
| Methionin | 0.61 mg | 0 % |
| Cystein | 0.11 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 1.3 mg | 0 % |
| Tyrosin | 1.4 mg | 0 % |
| Threonin | 0.88 mg | 0 % |
| Valin | 1.5 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0.31 mg | 0 % |
| Arginin | 0.83 mg | – |
| Alanin | 0.69 mg | – |
| Histidin | 0.73 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 10.8 mg | – |
| Asparaginsäure | 1.7 mg | – |
| Glutaminsäure | 5.3 mg | – |
| Glycin | 0.45 mg | – |
| Serin | 1.3 mg | – |
| Prolin | 2.5 mg | – |
Amino acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 14.4 g | – |
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Reference values for “% daily value” are guide values for adults. Nutrients per the German Federal Food Code; preparation and variety change the values.