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Hessian blood sausage
Nutrients per 100 g · German: Hessische Landrotwurst. Source: German Federal Food Code (BLS).
214kcal
20.2 gProtein
0.5 gCarbs
14.6 gFat
Fibre 0.1 g · Sugar 0.3 g
214kcal
20.2 gProtein
0.5 gCarbs
14.6 gFat
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Macronutrients
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Calories | 214 kcal | 11 % |
| Fat | 14.6 g | 23 % |
| Protein | 20.2 g | 39 % |
| Carbohydrates | 0.45 g | 0 % |
| Fiber | 0.1 g | 0 % |
| Water | 62.8 g | 2 % |
| Sugar | 0.25 g | 1 % |
| Net Carbs | 0.35 g | – |
Fats
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 10.6 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0.015 g | – |
Fatty acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0.154 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 1.6 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0.015 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0.181 mg | – |
| Pentadecansäure | 0.01 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 3.1 mg | – |
| Heptadecansäure | 0.04 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 2.2 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0.027 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0.002 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0.01 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 5.6 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0.327 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 4.3 mg | – |
| Eicosensäure | 0.09 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 5.1 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 1.5 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0.13 mg | – |
| Eicosadiensäure Omega 6 | 0.02 mg | – |
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0.06 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0.021 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0.021 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0.003 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1.8 mg | – |
| Cholesterin | 91 mg | – |
Sugars
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Fructose | 0.08 mg | – |
| Glucose | 0.11 mg | – |
| Monosaccharides | 0.19 mg | – |
| Sucrose | 0.062 mg | – |
| Maltose | 0.001 mg | – |
| Disaccharide | 0.063 mg | – |
| Starch | 0.2 g | – |
Vitamins
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Vitamin A (Retinolequivalent) | 680 µg | 76 % |
| Vitamin A (Retinolactivitysequivalent) | 680 µg | 76 % |
| Retinol | 680 µg | 68 % |
| Beta-Carotin | 2 µg | 0 % |
| Vitamin B1 Thiamine | 0.14 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0.16 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacine) | 4.1 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinequivalent | 7.4 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (pantothenic acid) | 0.21 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxine) | 155 µg | 11 % |
| Vitamin B7 (Biotine) | 1 µg | 2 % |
| Vitamin B9 (Folic Acid) | 9 µg | 2 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 1.3 µg | 32 % |
| Vitamin C | 0.98 µg | 0 % |
| Vitamin D | 0.33 µg | 2 % |
| Vitamin E | 0.725 µg | 0 % |
| Vitamin K | 5.7 µg | 6 % |
| Vitamin K1 (Phylloquinone) | 0.9 µg | 1 % |
| Vitamin K2 (Menaquinone) | 4.8 µg | – |
Minerals & trace elements
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Salt | 2 g | 40 % |
| Sodium | 800 mg | 27 % |
| Potassium | 171 mg | 4 % |
| Calcium | 7 mg | 1 % |
| Magnesium | 13 mg | 4 % |
| Phosphorus | 110 mg | 16 % |
| Chloride | 1,200 mg | 52 % |
| Iron | 4.1 µg | 0 % |
| Zinc | 1.5 µg | 0 % |
| Manganese | 50 µg | 1 % |
| Copper | 119 µg | 10 % |
| Fluroride | 19 μg | 1 % |
| Iodine | 1 µg | 1 % |
Amino acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0.918 mg | 0 % |
| Leucin | 1.7 mg | 0 % |
| Lysin | 1.4 mg | 0 % |
| Methionin | 0.768 mg | 0 % |
| Cystein | 0.264 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 1.3 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0.842 mg | 0 % |
| Threonin | 0.975 mg | 0 % |
| Valin | 1.1 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0.197 mg | 0 % |
| Arginin | 1.9 mg | – |
| Alanin | 1.3 mg | – |
| Histidin | 0.92 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 9.4 mg | – |
| Asparaginsäure | 1.7 mg | – |
| Glutaminsäure | 3 mg | – |
| Glycin | 1.7 mg | – |
| Serin | 0.937 mg | – |
| Prolin | 1.6 mg | – |
Amino acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 13.4 g | – |
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Reference values for “% daily value” are guide values for adults. Nutrients per the German Federal Food Code; preparation and variety change the values.