LumilnarMeat
Veal brisket stewed, with brown basic sauce
Nutrients per 100 g · German: Kalbsbrust gedünstet, mit Grundsauce dunkel/braun. Source: German Federal Food Code (BLS).
198kcal
14 gProtein
2.8 gCarbs
14.4 gFat
Fibre 0.4 g · Sugar 0.7 g
198kcal
14 gProtein
2.8 gCarbs
14.4 gFat
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Macronutrients
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Calories | 198 kcal | 10 % |
| Fat | 14.4 g | 23 % |
| Protein | 14 g | 27 % |
| Carbohydrates | 2.8 g | 1 % |
| Fiber | 0.4 g | 1 % |
| Water | 66 g | 2 % |
| Sugar | 0.66 g | 1 % |
| Net Carbs | 2.4 g | – |
Fats
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 3.1 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0.133 g | – |
Fatty acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0.43 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 1.3 mg | – |
| Hexansäure / Capronsäure | 0 mg | – |
| Decansäure / Caprinsäure | 0 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0.133 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 1.1 mg | – |
| Pentadecansäure | 0 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 2.5 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0.93 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0.02 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0.01 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 4.7 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0.46 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 5.7 mg | – |
| Eicosensäure | 0.05 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0.01 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 6.2 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 1.3 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0.43 mg | – |
| Eicosadiensäure Omega 6 | 0 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1.8 mg | – |
| Cholesterin | 51 mg | – |
Sugars
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Fructose | 0.11 mg | – |
| Glucose | 0.13 mg | – |
| Monosaccharides | 0.24 mg | – |
| Sucrose | 0.419 mg | – |
| Maltose | 0.006 mg | – |
| Disaccharide | 0.425 mg | – |
| Starch | 2.1 g | – |
Vitamins
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Vitamin A (Retinolequivalent) | 154 µg | 17 % |
| Vitamin A (Retinolactivitysequivalent) | 84 µg | 9 % |
| Retinol | 14 µg | 1 % |
| Beta-Carotin | 733 µg | 37 % |
| Vitamin B1 Thiamine | 0.075 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0.172 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacine) | 4.4 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinequivalent | 7 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (pantothenic acid) | 0.2 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxine) | 128 µg | 9 % |
| Vitamin B7 (Biotine) | 4 µg | 9 % |
| Vitamin B9 (Folic Acid) | 2 µg | 1 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 1.5 µg | 38 % |
| Vitamin C | 1.1 µg | 0 % |
| Vitamin D | 0.253 µg | 1 % |
| Vitamin E | 1.4 µg | 0 % |
| Vitamin K | 9 µg | 9 % |
| Vitamin K1 (Phylloquinone) | 7 µg | 7 % |
| Vitamin K2 (Menaquinone) | 1.9 µg | – |
Minerals & trace elements
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Salt | 0.562 g | 11 % |
| Sodium | 225 mg | 8 % |
| Potassium | 286 mg | 7 % |
| Calcium | 12 mg | 1 % |
| Magnesium | 16 mg | 5 % |
| Phosphorus | 184 mg | 26 % |
| Sulfur | 3 mg | 0 % |
| Chloride | 213 mg | 9 % |
| Iron | 2.3 µg | 0 % |
| Zinc | 2.7 µg | 0 % |
| Manganese | 30 µg | 1 % |
| Copper | 70 µg | 6 % |
| Fluroride | 100 μg | 3 % |
| Iodine | 3 µg | 2 % |
Amino acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0.69 mg | 0 % |
| Leucin | 1.1 mg | 0 % |
| Lysin | 1.2 mg | 0 % |
| Methionin | 0.364 mg | 0 % |
| Cystein | 0.105 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0.58 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0.48 mg | 0 % |
| Threonin | 0.62 mg | 0 % |
| Valin | 0.76 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0.158 mg | 0 % |
| Arginin | 0.87 mg | – |
| Alanin | 0.82 mg | – |
| Histidin | 0.48 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 5.9 mg | – |
| Asparaginsäure | 1.3 mg | – |
| Glutaminsäure | 2.2 mg | – |
| Glycin | 0.74 mg | – |
| Serin | 0.58 mg | – |
| Prolin | 0.63 mg | – |
Amino acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 7.6 g | – |
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Reference values for “% daily value” are guide values for adults. Nutrients per the German Federal Food Code; preparation and variety change the values.