LumilnarMeat
Veal olive braised, with red wine sauce from brown basic sauce
Nutrients per 100 g · German: Kalbsroulade geschmort, mit Rotweinsauce von dunkler/brauner Grundsauce. Source: German Federal Food Code (BLS).
142kcal
15.6 gProtein
3.4 gCarbs
7.2 gFat
Fibre 0.3 g · Sugar 0.5 g
142kcal
15.6 gProtein
3.4 gCarbs
7.2 gFat
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Macronutrients
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Calories | 142 kcal | 7 % |
| Fat | 7.2 g | 11 % |
| Protein | 15.6 g | 30 % |
| Carbohydrates | 3.4 g | 1 % |
| Fiber | 0.3 g | 1 % |
| Water | 71 g | 2 % |
| Sugar | 0.47 g | 1 % |
| Net Carbs | 3.1 g | – |
Fats
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 2.6 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0.005 g | – |
Fatty acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0.34 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0.88 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0.005 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0.15 mg | – |
| Pentadecansäure | 0.016 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 1.1 mg | – |
| Heptadecansäure | 0.03 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0.45 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0.02 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0.01 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0.01 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 1.8 mg | – |
| Tetradecensäure | 0.03 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0.15 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 3.4 mg | – |
| Eicosensäure | 0.04 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0.01 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 3.6 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0.86 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0.32 mg | – |
| Stearidonsäure Omega 3 | 0.001 mg | – |
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0.015 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0.005 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0.003 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0.016 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1.2 mg | – |
| Cholesterin | 59 mg | – |
Sugars
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Fructose | 0.13 mg | – |
| Glucose | 0.16 mg | – |
| Monosaccharides | 0.29 mg | – |
| Sucrose | 0.089 mg | – |
| Maltose | 0.09 mg | – |
| Disaccharide | 0.18 mg | – |
| Starch | 3 g | – |
Vitamins
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Vitamin A (Retinolequivalent) | 12 µg | 1 % |
| Vitamin A (Retinolactivitysequivalent) | 11 µg | 1 % |
| Retinol | 9.7 µg | 1 % |
| Beta-Carotin | 13 µg | 1 % |
| Vitamin B1 Thiamine | 0.072 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0.21 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacine) | 5 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinequivalent | 8 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (pantothenic acid) | 0.59 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxine) | 191 µg | 14 % |
| Vitamin B7 (Biotine) | 3 µg | 7 % |
| Vitamin B9 (Folic Acid) | 6 µg | 2 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 0.9 µg | 23 % |
| Vitamin C | 0.3 µg | 0 % |
| Vitamin D | 1 µg | 5 % |
| Vitamin E | 1.2 µg | 0 % |
| Vitamin K | 5 µg | 5 % |
| Vitamin K1 (Phylloquinone) | 4 µg | 4 % |
| Vitamin K2 (Menaquinone) | 1 µg | – |
Minerals & trace elements
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Salt | 0.73 g | 15 % |
| Sodium | 292 mg | 10 % |
| Potassium | 270 mg | 7 % |
| Calcium | 16 mg | 2 % |
| Magnesium | 14 mg | 4 % |
| Phosphorus | 155 mg | 22 % |
| Sulfur | 6 mg | 1 % |
| Chloride | 310 mg | 13 % |
| Iron | 1.8 µg | 0 % |
| Zinc | 2.9 µg | 0 % |
| Manganese | 60 µg | 2 % |
| Copper | 170 µg | 14 % |
| Fluroride | 1 μg | 0 % |
| Iodine | 4 µg | 2 % |
Amino acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0.81 mg | 0 % |
| Leucin | 1.3 mg | 0 % |
| Lysin | 1.3 mg | 0 % |
| Methionin | 0.417 mg | 0 % |
| Cystein | 0.151 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0.68 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0.57 mg | 0 % |
| Threonin | 0.72 mg | 0 % |
| Valin | 0.88 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0.188 mg | 0 % |
| Arginin | 1 mg | – |
| Alanin | 0.98 mg | – |
| Histidin | 0.54 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 6.8 mg | – |
| Asparaginsäure | 1.5 mg | – |
| Glutaminsäure | 2.6 mg | – |
| Glycin | 0.85 mg | – |
| Serin | 0.71 mg | – |
| Prolin | 0.74 mg | – |
Amino acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 9 g | – |
Sugar alcohols
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Sorbitol | 0.001 mg | – |
| Total Sugar Alcohols | 0.001 mg | – |
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Reference values for “% daily value” are guide values for adults. Nutrients per the German Federal Food Code; preparation and variety change the values.