LumilnarMeat
Veal tongue boiled, with white wine sauce from white basic sauce and sour cream
Nutrients per 100 g · German: Kalbszunge gekocht, mit Weißweinsauce von heller/weißer Grundsauce und saurer Sahne. Source: German Federal Food Code (BLS).
114kcal
9.9 gProtein
1.4 gCarbs
7.4 gFat
Fibre 0.1 g · Sugar 0.3 g
114kcal
9.9 gProtein
1.4 gCarbs
7.4 gFat
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Macronutrients
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Calories | 114 kcal | 6 % |
| Fat | 7.4 g | 12 % |
| Protein | 9.9 g | 19 % |
| Carbohydrates | 1.4 g | 1 % |
| Fiber | 0.08 g | 0 % |
| Water | 80 g | 3 % |
| Sugar | 0.3 g | 1 % |
| Net Carbs | 1.3 g | – |
Fats
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 8.1 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0.154 g | – |
Fatty acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0.07 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0.57 mg | – |
| Butansäure / Buttersäure | 0.076 mg | – |
| Hexansäure / Capronsäure | 0.038 mg | – |
| Octansäure / Caprylsäure | 0.021 mg | – |
| Decansäure / Caprinsäure | 0.044 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0.051 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0.3 mg | – |
| Pentadecansäure | 0.018 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 1.7 mg | – |
| Heptadecansäure | 0.024 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0.8 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0.009 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0.001 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0.003 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 3.1 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0.173 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 1.9 mg | – |
| Eicosensäure | 0.049 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0.002 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 2.3 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0.53 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0.05 mg | – |
| Stearidonsäure Omega 3 | 0.001 mg | – |
| Eicosadiensäure Omega 6 | 0.002 mg | – |
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0.027 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0.012 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0.003 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0.012 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0.003 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0.65 mg | – |
| Cholesterin | 69 mg | – |
Sugars
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Fructose | 0.02 mg | – |
| Galactose | 0.03 mg | – |
| Glucose | 0.07 mg | – |
| Monosaccharides | 0.12 mg | – |
| Sucrose | 0.14 mg | – |
| Maltose | 0.003 mg | – |
| Lactose | 0.1 mg | – |
| Disaccharide | 0.2 mg | – |
| Starch | 1.1 g | – |
Vitamins
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Vitamin A (Retinolequivalent) | 28 µg | 3 % |
| Vitamin A (Retinolactivitysequivalent) | 25 µg | 3 % |
| Retinol | 21 µg | 2 % |
| Beta-Carotin | 42 µg | 2 % |
| Vitamin B1 Thiamine | 0.05 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0.17 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacine) | 1.3 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinequivalent | 2.6 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (pantothenic acid) | 0.83 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxine) | 40 µg | 3 % |
| Vitamin B7 (Biotine) | 2 µg | 4 % |
| Vitamin B9 (Folic Acid) | 3 µg | 1 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 2 µg | 50 % |
| Vitamin C | 5 µg | 0 % |
| Vitamin D | 0.1 µg | 1 % |
| Vitamin E | 0.3 µg | 0 % |
| Vitamin K | 6 µg | 6 % |
| Vitamin K1 (Phylloquinone) | 0.053 µg | 0 % |
| Vitamin K2 (Menaquinone) | 6 µg | – |
Minerals & trace elements
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Salt | 0.5 g | 10 % |
| Sodium | 200 mg | 7 % |
| Potassium | 80 mg | 2 % |
| Calcium | 10 mg | 1 % |
| Magnesium | 9 mg | 3 % |
| Phosphorus | 80 mg | 11 % |
| Sulfur | 10 mg | 1 % |
| Chloride | 120 mg | 5 % |
| Iron | 1.8 µg | 0 % |
| Zinc | 2.2 µg | 0 % |
| Manganese | 34 µg | 1 % |
| Copper | 100 µg | 8 % |
| Iodine | 1 µg | 1 % |
Amino acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0.42 mg | 0 % |
| Leucin | 0.84 mg | 0 % |
| Lysin | 0.85 mg | 0 % |
| Methionin | 0.23 mg | 0 % |
| Cystein | 0.004 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0.42 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0.01 mg | 0 % |
| Threonin | 0.44 mg | 0 % |
| Valin | 0.53 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0.08 mg | 0 % |
| Arginin | 0.64 mg | – |
| Alanin | 0.01 mg | – |
| Histidin | 0.26 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 4.1 mg | – |
| Asparaginsäure | 0.02 mg | – |
| Glutaminsäure | 0.12 mg | – |
| Glycin | 0.01 mg | – |
| Serin | 0.02 mg | – |
| Prolin | 0.03 mg | – |
Amino acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 0.864 g | – |
Sugar alcohols
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Sorbitol | 0.001 mg | – |
| Total Sugar Alcohols | 0.001 mg | – |
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Reference values for “% daily value” are guide values for adults. Nutrients per the German Federal Food Code; preparation and variety change the values.