LumilnarMeat
Pork loin cured, fried in oven, with brown basic sauce
Nutrients per 100 g · German: Kasseler Rücken gebraten im Ofen, mit Grundsauce dunkel/braun. Source: German Federal Food Code (BLS).
118kcal
12 gProtein
3 gCarbs
6.4 gFat
Fibre 0.2 g · Sugar 0.3 g
118kcal
12 gProtein
3 gCarbs
6.4 gFat
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Macronutrients
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Calories | 118 kcal | 6 % |
| Fat | 6.4 g | 10 % |
| Protein | 12 g | 23 % |
| Carbohydrates | 3 g | 1 % |
| Fiber | 0.2 g | 1 % |
| Water | 76 g | 3 % |
| Sugar | 0.309 g | 1 % |
| Net Carbs | 2.8 g | – |
Fats
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 3.2 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0.003 g | – |
Fatty acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0.24 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0.77 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0.003 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0.038 mg | – |
| Pentadecansäure | 0.001 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0.9 mg | – |
| Heptadecansäure | 0.008 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0.52 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0.02 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0.01 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 1.5 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0.08 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 2.6 mg | – |
| Eicosensäure | 0.03 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0.01 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 2.8 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0.74 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0.23 mg | – |
| Stearidonsäure Omega 3 | 0.001 mg | – |
| Eicosadiensäure Omega 6 | 0.019 mg | – |
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0.006 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0.006 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0.002 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0.003 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0.001 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1 mg | – |
| Cholesterin | 34.8 mg | – |
Sugars
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Sucrose | 0.302 mg | – |
| Maltose | 0.007 mg | – |
| Disaccharide | 0.309 mg | – |
| Starch | 2.7 g | – |
Vitamins
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Vitamin A (Retinolequivalent) | 3 µg | 0 % |
| Vitamin A (Retinolactivitysequivalent) | 3 µg | 0 % |
| Retinol | 2.4 µg | 0 % |
| Beta-Carotin | 3 µg | 0 % |
| Vitamin B1 Thiamine | 0.08 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0.07 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacine) | 1.8 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinequivalent | 4.3 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (pantothenic acid) | 0.14 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxine) | 128 µg | 9 % |
| Vitamin B7 (Biotine) | 0.24 µg | 1 % |
| Vitamin B9 (Folic Acid) | 1 µg | 0 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 0.1 µg | 3 % |
| Vitamin D | 0.05 µg | 0 % |
| Vitamin E | 0.61 µg | 0 % |
| Vitamin K | 4 µg | 4 % |
| Vitamin K1 (Phylloquinone) | 3 µg | 3 % |
| Vitamin K2 (Menaquinone) | 1.2 µg | – |
Minerals & trace elements
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Salt | 1.2 g | 24 % |
| Sodium | 500 mg | 17 % |
| Potassium | 124 mg | 3 % |
| Calcium | 6 mg | 1 % |
| Magnesium | 7 mg | 2 % |
| Phosphorus | 60 mg | 9 % |
| Sulfur | 5 mg | 1 % |
| Chloride | 600 mg | 26 % |
| Iron | 0.4 µg | 0 % |
| Zinc | 0.98 µg | 0 % |
| Manganese | 19 µg | 1 % |
| Copper | 30 µg | 2 % |
| Fluroride | 29 μg | 1 % |
| Iodine | 1 µg | 1 % |
Amino acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0.58 mg | 0 % |
| Leucin | 0.95 mg | 0 % |
| Lysin | 1 mg | 0 % |
| Methionin | 0.355 mg | 0 % |
| Cystein | 0.136 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0.5 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0.43 mg | 0 % |
| Threonin | 0.57 mg | 0 % |
| Valin | 0.61 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0.149 mg | 0 % |
| Arginin | 0.92 mg | – |
| Alanin | 0.71 mg | – |
| Histidin | 0.49 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 5.2 mg | – |
| Asparaginsäure | 1.1 mg | – |
| Glutaminsäure | 2 mg | – |
| Glycin | 0.58 mg | – |
| Serin | 0.52 mg | – |
| Prolin | 0.55 mg | – |
Amino acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 7 g | – |
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Reference values for “% daily value” are guide values for adults. Nutrients per the German Federal Food Code; preparation and variety change the values.