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Liver risotto
Nutrients per 100 g · German: Leberrisotto/Leberreis. Source: German Federal Food Code (BLS).
153kcal
7.8 gProtein
19.5 gCarbs
4.7 gFat
Fibre 0.7 g · Sugar 0.8 g
153kcal
7.8 gProtein
19.5 gCarbs
4.7 gFat
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Macronutrients
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Calories | 153 kcal | 8 % |
| Fat | 4.7 g | 7 % |
| Protein | 7.8 g | 15 % |
| Carbohydrates | 19.5 g | 8 % |
| Fiber | 0.7 g | 2 % |
| Water | 66 g | 2 % |
| Sugar | 0.8 g | 2 % |
| Net Carbs | 18.8 g | – |
Fats
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 2.6 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0.001 g | – |
Fatty acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0.3 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0.79 mg | – |
| Decansäure / Caprinsäure | 0.001 mg | – |
| Pentadecansäure | 0.002 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0.4 mg | – |
| Heptadecansäure | 0.01 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0.29 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0.02 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0.01 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0.01 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 0.7 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0.02 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 2 mg | – |
| Eicosensäure | 0.04 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0.01 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 2.1 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0.78 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0.27 mg | – |
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0.004 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0.008 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0.005 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0.026 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1.1 mg | – |
| Cholesterin | 49.5 mg | – |
Sugars
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Fructose | 0.2 mg | – |
| Glucose | 0.3 mg | – |
| Monosaccharides | 0.5 mg | – |
| Sucrose | 0.32 mg | – |
| Maltose | 0.001 mg | – |
| Disaccharide | 0.32 mg | – |
| Starch | 18.7 g | – |
Vitamins
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Vitamin A (Retinolequivalent) | 3,760 µg | 418 % |
| Vitamin A (Retinolactivitysequivalent) | 3,755 µg | 417 % |
| Retinol | 3,750 µg | 375 % |
| Beta-Carotin | 61 µg | 3 % |
| Vitamin B1 Thiamine | 0.13 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0.57 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacine) | 3.9 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinequivalent | 5.6 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (pantothenic acid) | 0.87 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxine) | 170 µg | 12 % |
| Vitamin B7 (Biotine) | 2 µg | 4 % |
| Vitamin B9 (Folic Acid) | 51 µg | 13 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 6.1 µg | 152 % |
| Vitamin C | 7 µg | 0 % |
| Vitamin D | 0.1 µg | 1 % |
| Vitamin E | 1.1 µg | 0 % |
| Vitamin K | 4 µg | 4 % |
| Vitamin K1 (Phylloquinone) | 4 µg | 4 % |
| Vitamin K2 (Menaquinone) | 0.1 µg | – |
Minerals & trace elements
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Salt | 0.502 g | 10 % |
| Sodium | 201 mg | 7 % |
| Potassium | 123 mg | 3 % |
| Calcium | 7 mg | 1 % |
| Magnesium | 16 mg | 5 % |
| Phosphorus | 112 mg | 16 % |
| Chloride | 88 mg | 4 % |
| Iron | 5 µg | 0 % |
| Zinc | 2.5 µg | 0 % |
| Manganese | 270 µg | 8 % |
| Copper | 340 µg | 27 % |
| Fluroride | 100 μg | 3 % |
| Iodine | 5 µg | 3 % |
Amino acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0.4 mg | 0 % |
| Leucin | 0.8 mg | 0 % |
| Lysin | 0.5 mg | 0 % |
| Methionin | 0.248 mg | 0 % |
| Cystein | 0.139 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0.5 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0.36 mg | 0 % |
| Threonin | 0.4 mg | 0 % |
| Valin | 0.5 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0.099 mg | 0 % |
| Arginin | 0.6 mg | – |
| Alanin | 0.5 mg | – |
| Histidin | 0.221 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 3.7 mg | – |
| Asparaginsäure | 0.8 mg | – |
| Glutaminsäure | 1.3 mg | – |
| Glycin | 0.5 mg | – |
| Serin | 0.4 mg | – |
| Prolin | 0.8 mg | – |
Amino acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 5.4 g | – |
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Reference values for “% daily value” are guide values for adults. Nutrients per the German Federal Food Code; preparation and variety change the values.