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Mornay sauce from Bechamel sauce
Nutrients per 100 g · German: Mornaysauce von Bechamelsauce. Source: German Federal Food Code (BLS).
166kcal
5.9 gProtein
4.3 gCarbs
13.8 gFat
Fibre 0.2 g · Sugar 2 g
166kcal
5.9 gProtein
4.3 gCarbs
13.8 gFat
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Macronutrients
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Calories | 166 kcal | 8 % |
| Fat | 13.8 g | 22 % |
| Protein | 5.9 g | 11 % |
| Carbohydrates | 4.3 g | 2 % |
| Fiber | 0.17 g | 1 % |
| Water | 74 g | 2 % |
| Sugar | 2 g | 4 % |
| Net Carbs | 4.1 g | – |
Fats
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 5.6 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 1 g | – |
Fatty acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0.1 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0.56 mg | – |
| Butansäure / Buttersäure | 0.491 mg | – |
| Hexansäure / Capronsäure | 0.25 mg | – |
| Octansäure / Caprylsäure | 0.146 mg | – |
| Decansäure / Caprinsäure | 0.302 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0.351 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 1.2 mg | – |
| Pentadecansäure | 0.07 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 3.6 mg | – |
| Heptadecansäure | 0.053 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 1.1 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0.009 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0.002 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0.002 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 7.6 mg | – |
| Tetradecensäure | 0.014 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0.31 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 3.2 mg | – |
| Eicosensäure | 0.009 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 3.6 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0.52 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0.08 mg | – |
| Stearidonsäure Omega 3 | 0.002 mg | – |
| Eicosadiensäure Omega 6 | 0.001 mg | – |
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0.006 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0.036 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0.002 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0.006 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0.01 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0.66 mg | – |
| Cholesterin | 109 mg | – |
Sugars
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Fructose | 0.02 mg | – |
| Glucose | 0.07 mg | – |
| Monosaccharides | 0.09 mg | – |
| Sucrose | 0.21 mg | – |
| Maltose | 0.006 mg | – |
| Lactose | 1.7 mg | – |
| Disaccharide | 1.9 mg | – |
| Starch | 2.3 g | – |
Vitamins
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Vitamin A (Retinolequivalent) | 171 µg | 19 % |
| Vitamin A (Retinolactivitysequivalent) | 163 µg | 18 % |
| Retinol | 155 µg | 16 % |
| Beta-Carotin | 95 µg | 5 % |
| Vitamin B1 Thiamine | 0.05 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0.14 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacine) | 0.4 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinequivalent | 1.8 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (pantothenic acid) | 0.51 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxine) | 50 µg | 4 % |
| Vitamin B7 (Biotine) | 6 µg | 13 % |
| Vitamin B9 (Folic Acid) | 12 µg | 3 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 1 µg | 25 % |
| Vitamin C | 2 µg | 0 % |
| Vitamin D | 0.004 µg | 0 % |
| Vitamin E | 0.609 µg | 0 % |
| Vitamin K | 8 µg | 8 % |
| Vitamin K1 (Phylloquinone) | 2 µg | 2 % |
| Vitamin K2 (Menaquinone) | 6 µg | – |
Minerals & trace elements
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Salt | 0.548 g | 11 % |
| Sodium | 219 mg | 7 % |
| Potassium | 92 mg | 2 % |
| Calcium | 156 mg | 16 % |
| Magnesium | 10 mg | 3 % |
| Phosphorus | 142 mg | 20 % |
| Sulfur | 34 mg | 5 % |
| Chloride | 175 mg | 8 % |
| Iron | 0.5 µg | 0 % |
| Zinc | 0.86 µg | 0 % |
| Manganese | 26 µg | 1 % |
| Copper | 50 µg | 4 % |
| Fluroride | 22 μg | 1 % |
| Iodine | 16 µg | 8 % |
Amino acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0.28 mg | 0 % |
| Leucin | 0.51 mg | 0 % |
| Lysin | 0.45 mg | 0 % |
| Methionin | 0.233 mg | 0 % |
| Cystein | 0.049 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0.28 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0.29 mg | 0 % |
| Threonin | 0.28 mg | 0 % |
| Valin | 0.35 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0.082 mg | 0 % |
| Arginin | 0.22 mg | – |
| Alanin | 0.2 mg | – |
| Histidin | 0.156 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 2.6 mg | – |
| Asparaginsäure | 0.42 mg | – |
| Glutaminsäure | 1.2 mg | – |
| Glycin | 0.12 mg | – |
| Serin | 0.35 mg | – |
| Prolin | 0.54 mg | – |
Amino acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 3.4 g | – |
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Reference values for “% daily value” are guide values for adults. Nutrients per the German Federal Food Code; preparation and variety change the values.