LumilnarMeat
Ox tail braised (with fat and salt)
Nutrients per 100 g · German: Ochsenschwanz geschmort (mit Fett und Salz). Source: German Federal Food Code (BLS).
193kcal
16.9 gProtein
2.6 gCarbs
12.5 gFat
Fibre 1.3 g · Sugar 1.4 g
193kcal
16.9 gProtein
2.6 gCarbs
12.5 gFat
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Macronutrients
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Calories | 193 kcal | 10 % |
| Fat | 12.5 g | 20 % |
| Protein | 16.9 g | 32 % |
| Carbohydrates | 2.6 g | 1 % |
| Fiber | 1.3 g | 4 % |
| Water | 65 g | 2 % |
| Sugar | 1.4 g | 3 % |
| Net Carbs | 1.3 g | – |
Fats
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 2.8 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0 g | – |
Fatty acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0.32 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0.91 mg | – |
| Hexansäure / Capronsäure | 0 mg | – |
| Decansäure / Caprinsäure | 0 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0.36 mg | – |
| Pentadecansäure | 0.05 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 2.6 mg | – |
| Heptadecansäure | 0.09 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 1.2 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0.02 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0.01 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 4.3 mg | – |
| Tetradecensäure | 0.107 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0.4 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 5.6 mg | – |
| Eicosensäure | 0.05 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0.01 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 6.2 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0.91 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0.32 mg | – |
| Eicosadiensäure Omega 6 | 0 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1.2 mg | – |
| Cholesterin | 48 mg | – |
Sugars
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Fructose | 0.4 mg | – |
| Glucose | 0.4 mg | – |
| Monosaccharides | 0.8 mg | – |
| Sucrose | 0.6 mg | – |
| Maltose | 0.01 mg | – |
| Disaccharide | 0.6 mg | – |
| Starch | 1.1 g | – |
Vitamins
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Vitamin A (Retinolequivalent) | 197 µg | 22 % |
| Vitamin A (Retinolactivitysequivalent) | 102 µg | 11 % |
| Retinol | 7 µg | 1 % |
| Beta-Carotin | 1,023 µg | 51 % |
| Vitamin B1 Thiamine | 0.05 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0.21 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacine) | 3.2 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinequivalent | 6.7 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (pantothenic acid) | 0.74 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxine) | 180 µg | 13 % |
| Vitamin B7 (Biotine) | 2 µg | 4 % |
| Vitamin B9 (Folic Acid) | 24 µg | 6 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 1.4 µg | 35 % |
| Vitamin C | 12.5 µg | 0 % |
| Vitamin D | 0.26 µg | 1 % |
| Vitamin E | 1.4 µg | 0 % |
| Vitamin K | 57 µg | 57 % |
| Vitamin K1 (Phylloquinone) | 57 µg | 57 % |
Minerals & trace elements
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Salt | 0.755 g | 15 % |
| Sodium | 302 mg | 10 % |
| Potassium | 344 mg | 9 % |
| Calcium | 30 mg | 3 % |
| Magnesium | 23 mg | 7 % |
| Phosphorus | 146 mg | 21 % |
| Sulfur | 3 mg | 0 % |
| Chloride | 346 mg | 15 % |
| Iron | 2.5 µg | 0 % |
| Zinc | 3.8 µg | 0 % |
| Manganese | 210 µg | 6 % |
| Copper | 190 µg | 15 % |
| Iodine | 1 µg | 1 % |
Amino acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0.9 mg | 0 % |
| Leucin | 1.4 mg | 0 % |
| Lysin | 1.6 mg | 0 % |
| Methionin | 0.451 mg | 0 % |
| Cystein | 0.203 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0.8 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0.64 mg | 0 % |
| Threonin | 0.8 mg | 0 % |
| Valin | 1 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0.211 mg | 0 % |
| Arginin | 1.1 mg | – |
| Alanin | 1.2 mg | – |
| Histidin | 0.6 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 7.8 mg | – |
| Asparaginsäure | 1.7 mg | – |
| Glutaminsäure | 3 mg | – |
| Glycin | 1.1 mg | – |
| Serin | 0.8 mg | – |
| Prolin | 0.9 mg | – |
Amino acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 10.6 g | – |
Sugar alcohols
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Sorbitol | 0.02 mg | – |
| Total Sugar Alcohols | 0.02 mg | – |
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Reference values for “% daily value” are guide values for adults. Nutrients per the German Federal Food Code; preparation and variety change the values.