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Parmesan cheese min. 30 % fat in dry matter
Nutrients per 100 g · German: Parmesan mind. 30 % Fett i. Tr.. Source: German Federal Food Code (BLS).
391kcal
35.6 gProtein
0.1 gCarbs
27.4 gFat
· Sugar 0.1 g
391kcal
35.6 gProtein
0.1 gCarbs
27.4 gFat
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Macronutrients
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Calories | 391 kcal | 20 % |
| Fat | 27.4 g | 44 % |
| Protein | 35.6 g | 68 % |
| Carbohydrates | 0.056 g | 0 % |
| Water | 30.5 g | 1 % |
| Sugar | 0.056 g | 0 % |
Fats
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 4.4 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 2.8 g | – |
Fatty acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0.138 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0.605 mg | – |
| Butansäure / Buttersäure | 1 mg | – |
| Hexansäure / Capronsäure | 0.644 mg | – |
| Octansäure / Caprylsäure | 0.362 mg | – |
| Decansäure / Caprinsäure | 0.821 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0.951 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 3.1 mg | – |
| Pentadecansäure | 0.289 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 8 mg | – |
| Heptadecansäure | 0.122 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 2.5 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 17.8 mg | – |
| Tetradecensäure | 0.365 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0.456 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 6.4 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 7.2 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0.605 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0.138 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0.743 mg | – |
| Cholesterin | 68.5 mg | – |
Sugars
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Lactose | 0.056 mg | – |
| Disaccharide | 0.056 mg | – |
Vitamins
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Vitamin A (Retinolequivalent) | 359 µg | 40 % |
| Vitamin A (Retinolactivitysequivalent) | 350 µg | 39 % |
| Retinol | 340 µg | 34 % |
| Beta-Carotin | 116 µg | 6 % |
| Vitamin B1 Thiamine | 0.02 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0.44 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacine) | 0.17 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinequivalent | 8.3 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (pantothenic acid) | 0.53 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxine) | 96 µg | 7 % |
| Vitamin B7 (Biotine) | 3 µg | 7 % |
| Vitamin B9 (Folic Acid) | 20 µg | 5 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 2 µg | 50 % |
| Vitamin D | 0.65 µg | 3 % |
| Vitamin E | 0.398 µg | 0 % |
| Vitamin K | 12.2 µg | 12 % |
| Vitamin K1 (Phylloquinone) | 1.4 µg | 1 % |
| Vitamin K2 (Menaquinone) | 10.8 µg | – |
Minerals & trace elements
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Salt | 1.7 g | 33 % |
| Sodium | 667 mg | 22 % |
| Potassium | 174.6 mg | 4 % |
| Calcium | 1,176.1 mg | 118 % |
| Magnesium | 43.5 mg | 12 % |
| Phosphorus | 870.9 mg | 124 % |
| Sulfur | 210 mg | 30 % |
| Chloride | 953 mg | 41 % |
| Iron | 0.37 µg | 0 % |
| Zinc | 5.9 µg | 0 % |
| Manganese | 70 µg | 2 % |
| Copper | 860 µg | 69 % |
| Fluroride | 160 μg | 4 % |
| Iodine | 80.6 µg | 40 % |
Amino acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Isoleucin | 1.9 mg | 0 % |
| Leucin | 3.5 mg | 0 % |
| Lysin | 3 mg | 0 % |
| Methionin | 0.96 mg | 0 % |
| Cystein | 0.25 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 1.9 mg | 1 % |
| Tyrosin | 1.8 mg | 0 % |
| Threonin | 1.5 mg | 0 % |
| Valin | 2.5 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0.49 mg | 0 % |
| Arginin | 1.3 mg | – |
| Alanin | 1.2 mg | – |
| Histidin | 1.2 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 16.9 mg | – |
| Asparaginsäure | 2.6 mg | – |
| Glutaminsäure | 8.1 mg | – |
| Glycin | 0.7 mg | – |
| Serin | 2.1 mg | – |
| Prolin | 3.9 mg | – |
Amino acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 21.9 g | – |
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Reference values for “% daily value” are guide values for adults. Nutrients per the German Federal Food Code; preparation and variety change the values.