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Provolone cheese min. 45 % fat in dry matter
Nutrients per 100 g · German: Provolone mind. 45 % Fett i. Tr.. Source: German Federal Food Code (BLS).
398kcal
26.1 gProtein
– gCarbs
32 gFat
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– gCarbs
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Macronutrients
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Calories | 398 kcal | 20 % |
| Fat | 32 g | 51 % |
| Protein | 26.1 g | 50 % |
| Water | 34.9 g | 1 % |
Fats
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 5.1 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 3.9 g | – |
Fatty acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0.173 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0.884 mg | – |
| Butansäure / Buttersäure | 1.1 mg | – |
| Hexansäure / Capronsäure | 0.761 mg | – |
| Octansäure / Caprylsäure | 0.55 mg | – |
| Decansäure / Caprinsäure | 1.5 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 1.2 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 3.4 mg | – |
| Pentadecansäure | 0.333 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 9 mg | – |
| Heptadecansäure | 0.173 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 3.2 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0.048 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0.019 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0.01 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 21.1 mg | – |
| Tetradecensäure | 0.256 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0.435 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 6.8 mg | – |
| Eicosensäure | 0.016 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0.003 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 7.5 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0.784 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0.128 mg | – |
| Eicosadiensäure Omega 6 | 0.01 mg | – |
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0.032 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0.048 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0.016 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0.026 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0.003 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1.2 mg | – |
| Cholesterin | 107 mg | – |
Vitamins
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Vitamin A (Retinolequivalent) | 372 µg | 41 % |
| Vitamin A (Retinolactivitysequivalent) | 369 µg | 41 % |
| Retinol | 366 µg | 37 % |
| Beta-Carotin | 35 µg | 2 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0.3 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacine) | 0.1 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinequivalent | 5.8 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (pantothenic acid) | 0.228 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxine) | 50 µg | 4 % |
| Vitamin B7 (Biotine) | 2.6 µg | 6 % |
| Vitamin B9 (Folic Acid) | 6.3 µg | 2 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 0.79 µg | 20 % |
| Vitamin E | 0.398 µg | 0 % |
| Vitamin K | 20 µg | 20 % |
| Vitamin K1 (Phylloquinone) | 2 µg | 2 % |
| Vitamin K2 (Menaquinone) | 18.5 µg | – |
Minerals & trace elements
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Salt | 2.1 g | 42 % |
| Sodium | 830 mg | 28 % |
| Potassium | 90 mg | 2 % |
| Calcium | 811 mg | 81 % |
| Magnesium | 37.8 mg | 11 % |
| Phosphorus | 541 mg | 77 % |
| Sulfur | 210 mg | 30 % |
| Chloride | 1,270 mg | 55 % |
| Iron | 0.19 µg | 0 % |
| Zinc | 4 µg | 0 % |
| Manganese | 20 µg | 1 % |
| Copper | 26 µg | 2 % |
| Fluroride | 61 μg | 2 % |
Amino acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Isoleucin | 1.4 mg | 0 % |
| Leucin | 2.7 mg | 0 % |
| Lysin | 2.2 mg | 0 % |
| Methionin | 0.68 mg | 0 % |
| Cystein | 0.11 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 1.5 mg | 0 % |
| Tyrosin | 1.5 mg | 0 % |
| Threonin | 1 mg | 0 % |
| Valin | 1.8 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0.34 mg | 0 % |
| Arginin | 0.81 mg | – |
| Alanin | 0.8 mg | – |
| Histidin | 0.78 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 12.3 mg | – |
| Asparaginsäure | 1.9 mg | – |
| Glutaminsäure | 6.1 mg | – |
| Glycin | 0.51 mg | – |
| Serin | 1.5 mg | – |
| Prolin | 3 mg | – |
Amino acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 16.2 g | – |
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Reference values for “% daily value” are guide values for adults. Nutrients per the German Federal Food Code; preparation and variety change the values.