LumilnarMeat
Roe deer roast with game sauce from brown basic sauce
Nutrients per 100 g · German: Rehbraten mit Wildsauce von dunkler/brauner Grundsauce. Source: German Federal Food Code (BLS).
196kcal
22.5 gProtein
2.1 gCarbs
10.8 gFat
Fibre 0.1 g · Sugar 0.8 g
196kcal
22.5 gProtein
2.1 gCarbs
10.8 gFat
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Macronutrients
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Calories | 196 kcal | 10 % |
| Fat | 10.8 g | 17 % |
| Protein | 22.5 g | 43 % |
| Carbohydrates | 2.1 g | 1 % |
| Fiber | 0.1 g | 0 % |
| Water | 62 g | 2 % |
| Sugar | 0.8 g | 2 % |
| Net Carbs | 2 g | – |
Fats
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 3.9 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0.052 g | – |
Fatty acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0.37 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 1.4 mg | – |
| Butansäure / Buttersäure | 0.028 mg | – |
| Hexansäure / Capronsäure | 0.008 mg | – |
| Octansäure / Caprylsäure | 0.008 mg | – |
| Decansäure / Caprinsäure | 0.016 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0.02 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0.18 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 1.9 mg | – |
| Heptadecansäure | 0.02 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 1.3 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0.02 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0.01 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0.01 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 3.5 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0.12 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 3.1 mg | – |
| Eicosensäure | 0.06 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0.01 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 3.4 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 1.2 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0.27 mg | – |
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0.04 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0.17 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0.03 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0.07 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1.8 mg | – |
| Cholesterin | 71 mg | – |
Sugars
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Fructose | 0.1 mg | – |
| Galactose | 0 mg | – |
| Glucose | 0.1 mg | – |
| Monosaccharides | 0.2 mg | – |
| Sucrose | 0.553 mg | – |
| Lactose | 0.085 mg | – |
| Disaccharide | 0.638 mg | – |
| Starch | 1.3 g | – |
Vitamins
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Vitamin A (Retinolequivalent) | 9 µg | 1 % |
| Vitamin A (Retinolactivitysequivalent) | 8 µg | 1 % |
| Retinol | 8 µg | 1 % |
| Beta-Carotin | 6 µg | 0 % |
| Vitamin B1 Thiamine | 0.179 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0.26 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacine) | 6 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinequivalent | 11.7 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (pantothenic acid) | 1.9 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxine) | 300 µg | 21 % |
| Vitamin B7 (Biotine) | 3 µg | 7 % |
| Vitamin B9 (Folic Acid) | 3 µg | 1 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 3.3 µg | 83 % |
| Vitamin C | 0.1 µg | 0 % |
| Vitamin D | 0.37 µg | 2 % |
| Vitamin E | 1.1 µg | 0 % |
| Vitamin K | 5 µg | 5 % |
| Vitamin K1 (Phylloquinone) | 4 µg | 4 % |
| Vitamin K2 (Menaquinone) | 1.3 µg | – |
Minerals & trace elements
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Salt | 0.855 g | 17 % |
| Sodium | 342 mg | 11 % |
| Potassium | 359 mg | 9 % |
| Calcium | 29 mg | 3 % |
| Magnesium | 22 mg | 6 % |
| Phosphorus | 226 mg | 32 % |
| Sulfur | 3 mg | 0 % |
| Chloride | 351 mg | 15 % |
| Iron | 3.1 µg | 0 % |
| Zinc | 3.2 µg | 0 % |
| Manganese | 40 µg | 1 % |
| Copper | 170 µg | 14 % |
| Iodine | 6 µg | 3 % |
Amino acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Isoleucin | 1 mg | 0 % |
| Leucin | 1.8 mg | 0 % |
| Lysin | 2 mg | 0 % |
| Methionin | 0.5 mg | 0 % |
| Cystein | 0.17 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 1 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0.74 mg | 0 % |
| Threonin | 0.96 mg | 0 % |
| Valin | 1.1 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0.34 mg | 0 % |
| Arginin | 1.4 mg | – |
| Alanin | 1.2 mg | – |
| Histidin | 0.88 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 9.6 mg | – |
| Asparaginsäure | 2 mg | – |
| Glutaminsäure | 3.6 mg | – |
| Glycin | 0.97 mg | – |
| Serin | 0.79 mg | – |
| Prolin | 0.74 mg | – |
Amino acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 11.5 g | – |
Sugar alcohols
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Sorbitol | 0.001 mg | – |
| Total Sugar Alcohols | 0.001 mg | – |
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Reference values for “% daily value” are guide values for adults. Nutrients per the German Federal Food Code; preparation and variety change the values.