LumilnarMeat
Roe deer saddle fried in oven, with game sauce from brown basic sauce
Nutrients per 100 g · German: Rehrücken gebraten im Ofen, mit Wildsauce von dunkler/brauner Grundsauce. Source: German Federal Food Code (BLS).
184kcal
15.3 gProtein
2.8 gCarbs
12.1 gFat
Fibre 0.2 g · Sugar 1.1 g
184kcal
15.3 gProtein
2.8 gCarbs
12.1 gFat
No sign-up – entries stay in this browser.
Macronutrients
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Calories | 184 kcal | 9 % |
| Fat | 12.1 g | 19 % |
| Protein | 15.3 g | 29 % |
| Carbohydrates | 2.8 g | 1 % |
| Fiber | 0.2 g | 1 % |
| Water | 67 g | 2 % |
| Sugar | 1.1 g | 2 % |
| Net Carbs | 2.6 g | – |
Fats
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 4.4 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0.113 g | – |
Fatty acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0.27 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 1.2 mg | – |
| Butansäure / Buttersäure | 0.062 mg | – |
| Hexansäure / Capronsäure | 0.017 mg | – |
| Octansäure / Caprylsäure | 0.018 mg | – |
| Decansäure / Caprinsäure | 0.036 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0.042 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0.28 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 2.1 mg | – |
| Heptadecansäure | 0.02 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 1.3 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0.01 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 3.8 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0.19 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 3.3 mg | – |
| Eicosensäure | 0.06 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 3.7 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 1.1 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0.2 mg | – |
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0.03 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0.09 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0.02 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0.04 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0.01 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1.5 mg | – |
| Cholesterin | 54 mg | – |
Sugars
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Fructose | 0.1 mg | – |
| Galactose | 0 mg | – |
| Glucose | 0.1 mg | – |
| Monosaccharides | 0.2 mg | – |
| Sucrose | 0.742 mg | – |
| Lactose | 0.188 mg | – |
| Disaccharide | 0.93 mg | – |
| Starch | 1.7 g | – |
Vitamins
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Vitamin A (Retinolequivalent) | 21 µg | 2 % |
| Vitamin A (Retinolactivitysequivalent) | 20 µg | 2 % |
| Retinol | 19.5 µg | 2 % |
| Beta-Carotin | 11 µg | 1 % |
| Vitamin B1 Thiamine | 0.109 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0.15 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacine) | 3.7 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinequivalent | 7.5 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (pantothenic acid) | 1.4 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxine) | 170 µg | 12 % |
| Vitamin B7 (Biotine) | 2 µg | 4 % |
| Vitamin B9 (Folic Acid) | 3 µg | 1 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 2.3 µg | 57 % |
| Vitamin C | 0.3 µg | 0 % |
| Vitamin D | 0.29 µg | 1 % |
| Vitamin E | 0.792 µg | 0 % |
| Vitamin K | 4 µg | 4 % |
| Vitamin K1 (Phylloquinone) | 3 µg | 3 % |
| Vitamin K2 (Menaquinone) | 0.9 µg | – |
Minerals & trace elements
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Salt | 0.602 g | 12 % |
| Sodium | 241 mg | 8 % |
| Potassium | 213 mg | 5 % |
| Calcium | 23 mg | 2 % |
| Magnesium | 15 mg | 4 % |
| Phosphorus | 138 mg | 20 % |
| Sulfur | 4 mg | 1 % |
| Chloride | 232 mg | 10 % |
| Iron | 2 µg | 0 % |
| Zinc | 2.2 µg | 0 % |
| Manganese | 30 µg | 1 % |
| Copper | 120 µg | 10 % |
| Iodine | 3 µg | 2 % |
Amino acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0.68 mg | 0 % |
| Leucin | 1.2 mg | 0 % |
| Lysin | 1.3 mg | 0 % |
| Methionin | 0.34 mg | 0 % |
| Cystein | 0.12 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0.68 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0.5 mg | 0 % |
| Threonin | 0.65 mg | 0 % |
| Valin | 0.71 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0.23 mg | 0 % |
| Arginin | 0.92 mg | – |
| Alanin | 0.81 mg | – |
| Histidin | 0.59 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 6.5 mg | – |
| Asparaginsäure | 1.3 mg | – |
| Glutaminsäure | 2.5 mg | – |
| Glycin | 0.68 mg | – |
| Serin | 0.55 mg | – |
| Prolin | 0.53 mg | – |
Amino acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 7.9 g | – |
Sugar alcohols
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Sorbitol | 0.002 mg | – |
| Total Sugar Alcohols | 0.002 mg | – |
Similar foods
Aalrauchmettwurst sausage firmAnspacher liver brawnSausage meat for cold cutsSausage meat for cold cuts reduced-fatYoung turkey meat, with skin, fried without fat (oven)Young turkey meat, with skin, fried without fat (pan)Young turkey meat, with skin, braised without fatYoung turkey meat, with skin, rawBauernbratwurst sausage raw, small, firmBauernleberwurst liver sausageBavarian BierwurstBerlin Knacker sausage raw, small, firm
Reference values for “% daily value” are guide values for adults. Nutrients per the German Federal Food Code; preparation and variety change the values.