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Cream sauce from brown basic sauce
Nutrients per 100 g · German: Sahnesauce von dunkler/brauner Grundsauce. Source: German Federal Food Code (BLS).
97kcal
1.2 gProtein
5.3 gCarbs
7.7 gFat
Fibre 0.4 g · Sugar 0.3 g
97kcal
1.2 gProtein
5.3 gCarbs
7.7 gFat
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Macronutrients
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Calories | 97 kcal | 5 % |
| Fat | 7.7 g | 12 % |
| Protein | 1.2 g | 2 % |
| Carbohydrates | 5.3 g | 2 % |
| Fiber | 0.38 g | 1 % |
| Water | 83 g | 3 % |
| Sugar | 0.302 g | 1 % |
| Net Carbs | 5 g | – |
Fats
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 2.3 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0.172 g | – |
Fatty acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0.42 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0.97 mg | – |
| Butansäure / Buttersäure | 0.093 mg | – |
| Hexansäure / Capronsäure | 0.026 mg | – |
| Octansäure / Caprylsäure | 0.027 mg | – |
| Decansäure / Caprinsäure | 0.055 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0.064 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0.278 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0.9 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0.36 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0.03 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0.02 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0.01 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 1.9 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0.11 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 3.4 mg | – |
| Eicosensäure | 0.05 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0.01 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 3.6 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0.97 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0.42 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1.4 mg | – |
| Cholesterin | 7.4 mg | – |
Sugars
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Sucrose | 0.006 mg | – |
| Maltose | 0.013 mg | – |
| Lactose | 0.283 mg | – |
| Disaccharide | 0.302 mg | – |
| Starch | 5 g | – |
Vitamins
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Vitamin A (Retinolequivalent) | 32 µg | 4 % |
| Vitamin A (Retinolactivitysequivalent) | 30 µg | 3 % |
| Retinol | 28.5 µg | 3 % |
| Beta-Carotin | 19 µg | 1 % |
| Vitamin B1 Thiamine | 0.008 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0.013 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacine) | 0.2 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinequivalent | 0.4 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (pantothenic acid) | 0.04 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxine) | 4 µg | 0 % |
| Vitamin B9 (Folic Acid) | 1 µg | 0 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 0.1 µg | 3 % |
| Vitamin D | 0.008 µg | 0 % |
| Vitamin E | 1 µg | 0 % |
| Vitamin K | 6 µg | 6 % |
| Vitamin K1 (Phylloquinone) | 6 µg | 6 % |
| Vitamin K2 (Menaquinone) | 0.5 µg | – |
Minerals & trace elements
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Salt | 0.692 g | 14 % |
| Sodium | 277 mg | 9 % |
| Potassium | 28 mg | 1 % |
| Calcium | 11 mg | 1 % |
| Magnesium | 4 mg | 1 % |
| Phosphorus | 16 mg | 2 % |
| Sulfur | 8 mg | 1 % |
| Chloride | 119 mg | 5 % |
| Iron | 0.1 µg | 0 % |
| Zinc | 0.06 µg | 0 % |
| Manganese | 29 µg | 1 % |
| Copper | 10 µg | 1 % |
| Iodine | 1 µg | 1 % |
Amino acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0.05 mg | 0 % |
| Leucin | 0.08 mg | 0 % |
| Lysin | 0.04 mg | 0 % |
| Methionin | 0.018 mg | 0 % |
| Cystein | 0.019 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0.06 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0.04 mg | 0 % |
| Threonin | 0.04 mg | 0 % |
| Valin | 0.05 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0.011 mg | 0 % |
| Arginin | 0.04 mg | – |
| Alanin | 0.04 mg | – |
| Histidin | 0.03 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 0.38 mg | – |
| Asparaginsäure | 0.06 mg | – |
| Glutaminsäure | 0.41 mg | – |
| Glycin | 0.05 mg | – |
| Serin | 0.06 mg | – |
| Prolin | 0.12 mg | – |
Amino acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 0.839 g | – |
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Reference values for “% daily value” are guide values for adults. Nutrients per the German Federal Food Code; preparation and variety change the values.