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Anchovy sauce from white basic sauce
Nutrients per 100 g · German: Sardellensauce von heller/weißer Grundsauce. Source: German Federal Food Code (BLS).
72kcal
2.5 gProtein
3.4 gCarbs
5.4 gFat
Fibre 0.2 g · Sugar 0.6 g
72kcal
2.5 gProtein
3.4 gCarbs
5.4 gFat
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Macronutrients
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Calories | 72 kcal | 4 % |
| Fat | 5.4 g | 9 % |
| Protein | 2.5 g | 5 % |
| Carbohydrates | 3.4 g | 1 % |
| Fiber | 0.21 g | 1 % |
| Water | 87 g | 3 % |
| Sugar | 0.62 g | 1 % |
| Net Carbs | 3.2 g | – |
Fats
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 0.414 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0.391 g | – |
Fatty acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0.29 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0.12 mg | – |
| Butansäure / Buttersäure | 0.195 mg | – |
| Hexansäure / Capronsäure | 0.098 mg | – |
| Octansäure / Caprylsäure | 0.054 mg | – |
| Decansäure / Caprinsäure | 0.112 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0.127 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0.469 mg | – |
| Pentadecansäure | 0.054 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 1.4 mg | – |
| Heptadecansäure | 0.031 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0.41 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0.008 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0.003 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0.017 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 3 mg | – |
| Tetradecensäure | 0.001 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0.164 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 1 mg | – |
| Eicosensäure | 0.014 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0.031 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 1.3 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0.1 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0.04 mg | – |
| Stearidonsäure Omega 3 | 0.002 mg | – |
| Eicosadiensäure Omega 6 | 0.003 mg | – |
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0.003 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0.018 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0.053 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0.034 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0.157 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0.41 mg | – |
| Cholesterin | 20 mg | – |
Sugars
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Fructose | 0.03 mg | – |
| Glucose | 0.12 mg | – |
| Monosaccharides | 0.15 mg | – |
| Sucrose | 0.43 mg | – |
| Maltose | 0.007 mg | – |
| Lactose | 0.033 mg | – |
| Disaccharide | 0.47 mg | – |
| Starch | 2.8 g | – |
Vitamins
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Vitamin A (Retinolequivalent) | 62 µg | 7 % |
| Vitamin A (Retinolactivitysequivalent) | 53 µg | 6 % |
| Retinol | 44.8 µg | 4 % |
| Beta-Carotin | 102 µg | 5 % |
| Vitamin B1 Thiamine | 0.04 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0.05 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacine) | 1 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinequivalent | 1 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (pantothenic acid) | 0.14 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxine) | 40 µg | 3 % |
| Vitamin B9 (Folic Acid) | 1 µg | 0 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 0.7 µg | 18 % |
| Vitamin C | 4 µg | 0 % |
| Vitamin D | 3 µg | 15 % |
| Vitamin E | 0.249 µg | 0 % |
| Vitamin K | 1 µg | 1 % |
| Vitamin K1 (Phylloquinone) | 0.09 µg | 0 % |
| Vitamin K2 (Menaquinone) | 1 µg | – |
Minerals & trace elements
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Salt | 2 g | 40 % |
| Sodium | 799 mg | 27 % |
| Potassium | 45 mg | 1 % |
| Calcium | 13 mg | 1 % |
| Magnesium | 5 mg | 1 % |
| Phosphorus | 29 mg | 4 % |
| Sulfur | 6 mg | 1 % |
| Chloride | 799 mg | 35 % |
| Iron | 0.3 µg | 0 % |
| Zinc | 0.13 µg | 0 % |
| Manganese | 33 µg | 1 % |
| Copper | 10 µg | 1 % |
| Iodine | 6 µg | 3 % |
Amino acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0.13 mg | 0 % |
| Leucin | 0.21 mg | 0 % |
| Lysin | 0.22 mg | 0 % |
| Methionin | 0.065 mg | 0 % |
| Cystein | 0.03 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0.11 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0.09 mg | 0 % |
| Threonin | 0.12 mg | 0 % |
| Valin | 0.16 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0.026 mg | 0 % |
| Arginin | 0.14 mg | – |
| Alanin | 0.17 mg | – |
| Histidin | 0.051 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 1.1 mg | – |
| Asparaginsäure | 0.24 mg | – |
| Glutaminsäure | 0.51 mg | – |
| Glycin | 0.14 mg | – |
| Serin | 0.13 mg | – |
| Prolin | 0.14 mg | – |
Amino acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 1.6 g | – |
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Reference values for “% daily value” are guide values for adults. Nutrients per the German Federal Food Code; preparation and variety change the values.