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Soured milk cheese < 10 % fat in dry matter
Nutrients per 100 g · German: Sauermilchkäse < 10 % Fett i. Tr.. Source: German Federal Food Code (BLS).
128kcal
30 gProtein
– gCarbs
0.5 gFat
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– gCarbs
0.5 gFat
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Macronutrients
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Calories | 128 kcal | 6 % |
| Fat | 0.473 g | 1 % |
| Protein | 30 g | 58 % |
| Water | 64 g | 2 % |
Fats
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 4 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0.048 g | – |
Fatty acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0.002 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0.008 mg | – |
| Butansäure / Buttersäure | 0.016 mg | – |
| Hexansäure / Capronsäure | 0.011 mg | – |
| Octansäure / Caprylsäure | 0.007 mg | – |
| Decansäure / Caprinsäure | 0.013 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0.017 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0.054 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0.147 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0.044 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 0.309 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 0.091 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0.091 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0.008 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0.002 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0.01 mg | – |
| Cholesterin | 1.9 mg | – |
Vitamins
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Vitamin A (Retinolequivalent) | 12 µg | 1 % |
| Vitamin A (Retinolactivitysequivalent) | 11 µg | 1 % |
| Retinol | 10 µg | 1 % |
| Beta-Carotin | 10 µg | 1 % |
| Vitamin B1 Thiamine | 0.03 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0.36 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacine) | 0.7 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinequivalent | 5.4 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (pantothenic acid) | 0.6 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxine) | 30 µg | 2 % |
| Vitamin B7 (Biotine) | 1.4 µg | 3 % |
| Vitamin B9 (Folic Acid) | 3 µg | 1 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 2 µg | 50 % |
| Vitamin C | 4.2 µg | 0 % |
| Vitamin D | 0.01 µg | 0 % |
| Vitamin E | 0.012 µg | 0 % |
| Vitamin K | 16.1 µg | 16 % |
| Vitamin K1 (Phylloquinone) | 0.2 µg | 0 % |
| Vitamin K2 (Menaquinone) | 15.9 µg | – |
Minerals & trace elements
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Salt | 2.6 g | 53 % |
| Sodium | 1,055 mg | 35 % |
| Potassium | 106 mg | 3 % |
| Calcium | 125 mg | 13 % |
| Magnesium | 13 mg | 4 % |
| Phosphorus | 266 mg | 38 % |
| Sulfur | 152 mg | 22 % |
| Chloride | 1,213 mg | 53 % |
| Iron | 0.29 µg | 0 % |
| Zinc | 2 µg | 0 % |
| Manganese | 7 µg | 0 % |
| Copper | 80 µg | 6 % |
| Fluroride | 17 μg | 0 % |
| Iodine | 10 µg | 5 % |
Amino acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Isoleucin | 1.7 mg | 0 % |
| Leucin | 3 mg | 0 % |
| Lysin | 2.9 mg | 0 % |
| Methionin | 0.52 mg | 0 % |
| Cystein | 0.2 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 1.7 mg | 1 % |
| Tyrosin | 1.8 mg | 0 % |
| Threonin | 1.4 mg | 0 % |
| Valin | 2.1 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0.28 mg | 0 % |
| Arginin | 1.3 mg | – |
| Alanin | 1.2 mg | – |
| Histidin | 1.3 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 14.9 mg | – |
| Asparaginsäure | 2.5 mg | – |
| Glutaminsäure | 7 mg | – |
| Glycin | 0.73 mg | – |
| Serin | 1.9 mg | – |
| Prolin | 3.1 mg | – |
Amino acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 19.6 g | – |
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Reference values for “% daily value” are guide values for adults. Nutrients per the German Federal Food Code; preparation and variety change the values.