LumilnarMeat
Sheep hindshank, lean, braised without fat
Nutrients per 100 g · German: Schaf Hinterhaxe, mager, geschmort ohne Fett. Source: German Federal Food Code (BLS).
159kcal
30.3 gProtein
– gCarbs
4.2 gFat
159kcal
30.3 gProtein
– gCarbs
4.2 gFat
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Macronutrients
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Calories | 159 kcal | 8 % |
| Fat | 4.2 g | 7 % |
| Protein | 30.3 g | 58 % |
| Water | 63.7 g | 2 % |
Fats
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 1.1 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0.015 g | – |
Fatty acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0.138 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0.158 mg | – |
| Decansäure / Caprinsäure | 0.005 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0.01 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0.085 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0.649 mg | – |
| Heptadecansäure | 0.056 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0.496 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0.011 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 1.3 mg | – |
| Tetradecensäure | 0.006 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0.048 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 1.1 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 1.2 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0.116 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0.078 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0.042 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0.028 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0.026 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0.006 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0.366 mg | – |
| Cholesterin | 97 mg | – |
Vitamins
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Vitamin A (Retinolequivalent) | 2 µg | 0 % |
| Vitamin A (Retinolactivitysequivalent) | 2 µg | 0 % |
| Retinol | 2 µg | 0 % |
| Vitamin B1 Thiamine | 0.04 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0.167 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacine) | 4.2 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinequivalent | 9.8 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (pantothenic acid) | 0.385 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxine) | 104 µg | 7 % |
| Vitamin B9 (Folic Acid) | 12 µg | 3 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 1.3 µg | 34 % |
| Vitamin E | 0.36 µg | 0 % |
Minerals & trace elements
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Salt | 0.192 g | 4 % |
| Sodium | 77 mg | 3 % |
| Potassium | 281 mg | 7 % |
| Calcium | 6 mg | 1 % |
| Magnesium | 22 mg | 6 % |
| Phosphorus | 231 mg | 33 % |
| Iron | 2.3 µg | 0 % |
| Zinc | 5.4 µg | 0 % |
| Manganese | 17 µg | 0 % |
| Copper | 160 µg | 13 % |
Amino acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Isoleucin | 1.4 mg | 0 % |
| Leucin | 2.4 mg | 0 % |
| Lysin | 2.6 mg | 0 % |
| Methionin | 0.989 mg | 0 % |
| Cystein | 0.396 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 1.2 mg | 0 % |
| Tyrosin | 1 mg | 0 % |
| Threonin | 1.4 mg | 0 % |
| Valin | 1.5 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0.335 mg | 0 % |
| Arginin | 2 mg | – |
| Alanin | 1.5 mg | – |
| Histidin | 0.641 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 12.5 mg | – |
| Glutaminsäure | 4.2 mg | – |
| Glycin | 1.3 mg | – |
| Serin | 1 mg | – |
| Prolin | 0.971 mg | – |
Amino acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 12.5 g | – |
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Reference values for “% daily value” are guide values for adults. Nutrients per the German Federal Food Code; preparation and variety change the values.