LumilnarMeat
Ham brawn
Nutrients per 100 g · German: Schinkenpresskopf. Source: German Federal Food Code (BLS).
193kcal
21.7 gProtein
– gCarbs
11.8 gFat
Fibre 0.1 g
193kcal
21.7 gProtein
– gCarbs
11.8 gFat
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Macronutrients
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Calories | 193 kcal | 10 % |
| Fat | 11.8 g | 19 % |
| Protein | 21.7 g | 42 % |
| Fiber | 0.1 g | 0 % |
| Water | 65 g | 2 % |
Fats
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 10.7 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0.01 g | – |
Fatty acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0.11 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 1.2 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0.01 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0.14 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 2.3 mg | – |
| Heptadecansäure | 0.03 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 1.8 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0.017 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0.002 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 4.3 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0.37 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 3.2 mg | – |
| Eicosensäure | 0.09 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 4 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 1.1 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0.1 mg | – |
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0.05 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0.013 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0.01 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0.003 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1.3 mg | – |
| Cholesterin | 72 mg | – |
Vitamins
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Vitamin A (Retinolequivalent) | 9 µg | 1 % |
| Vitamin A (Retinolactivitysequivalent) | 8 µg | 1 % |
| Retinol | 8 µg | 1 % |
| Beta-Carotin | 3 µg | 0 % |
| Vitamin B1 Thiamine | 0.12 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0.09 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacine) | 3.6 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinequivalent | 6.4 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (pantothenic acid) | 0.17 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxine) | 140 µg | 10 % |
| Vitamin B9 (Folic Acid) | 1 µg | 0 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 0.22 µg | 6 % |
| Vitamin D | 0.33 µg | 2 % |
| Vitamin E | 0.72 µg | 0 % |
| Vitamin K | 10.8 µg | 11 % |
| Vitamin K1 (Phylloquinone) | 1 µg | 1 % |
| Vitamin K2 (Menaquinone) | 9.8 µg | – |
Minerals & trace elements
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Salt | 2 g | 40 % |
| Sodium | 800 mg | 27 % |
| Potassium | 165 mg | 4 % |
| Calcium | 10 mg | 1 % |
| Magnesium | 12 mg | 3 % |
| Phosphorus | 97 mg | 14 % |
| Chloride | 1,000 mg | 43 % |
| Iron | 1.1 µg | 0 % |
| Zinc | 1.3 µg | 0 % |
| Manganese | 30 µg | 1 % |
| Copper | 81 µg | 6 % |
| Fluroride | 3 μg | 0 % |
| Iodine | 0.6 µg | 0 % |
Amino acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0.94 mg | 0 % |
| Leucin | 1.7 mg | 0 % |
| Lysin | 1.5 mg | 0 % |
| Methionin | 0.78 mg | 0 % |
| Cystein | 0.24 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 1.2 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0.79 mg | 0 % |
| Threonin | 1 mg | 0 % |
| Valin | 1.1 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0.17 mg | 0 % |
| Arginin | 2.2 mg | – |
| Alanin | 1.9 mg | – |
| Histidin | 0.73 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 9.2 mg | – |
| Asparaginsäure | 2.1 mg | – |
| Glutaminsäure | 3.9 mg | – |
| Glycin | 3 mg | – |
| Serin | 1.1 mg | – |
| Prolin | 2.2 mg | – |
Amino acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 17.4 g | – |
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Reference values for “% daily value” are guide values for adults. Nutrients per the German Federal Food Code; preparation and variety change the values.