LumilnarMeat
Pork shoulder (with fat and rind) fried without fat (oven)
Nutrients per 100 g · German: Schwein Dicker Bug (mit Fett und Schwarte) gebraten ohne Fett (Ofen). Source: German Federal Food Code (BLS).
240kcal
27.3 gProtein
– gCarbs
14.6 gFat
240kcal
27.3 gProtein
– gCarbs
14.6 gFat
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Macronutrients
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Calories | 240 kcal | 12 % |
| Fat | 14.6 g | 23 % |
| Protein | 27.3 g | 53 % |
| Water | 57.4 g | 2 % |
Fats
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 12.8 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0.009 g | – |
Fatty acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0.104 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 1.3 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0.009 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0.153 mg | – |
| Pentadecansäure | 0.006 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 2.9 mg | – |
| Heptadecansäure | 0.033 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 1.6 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0.025 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0.01 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0.004 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 4.7 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0.343 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 5.3 mg | – |
| Eicosensäure | 0.002 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0.004 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 6 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 1.2 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0.077 mg | – |
| Stearidonsäure Omega 3 | 0.002 mg | – |
| Eicosadiensäure Omega 6 | 0.059 mg | – |
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0.048 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0.024 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0.008 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0.015 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0.002 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1.4 mg | – |
| Cholesterin | 84.9 mg | – |
Vitamins
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Vitamin A (Retinolequivalent) | 10 µg | 1 % |
| Vitamin A (Retinolactivitysequivalent) | 10 µg | 1 % |
| Retinol | 10 µg | 1 % |
| Vitamin B1 Thiamine | 0.45 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0.25 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacine) | 6.9 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinequivalent | 12.6 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (pantothenic acid) | 0.77 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxine) | 446 µg | 32 % |
| Vitamin B7 (Biotine) | 1.1 µg | 2 % |
| Vitamin B9 (Folic Acid) | 2.5 µg | 1 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 0.34 µg | 9 % |
| Vitamin D | 0.15 µg | 1 % |
| Vitamin E | 0.805 µg | 0 % |
| Vitamin K | 3.5 µg | 3 % |
| Vitamin K2 (Menaquinone) | 3.5 µg | – |
Minerals & trace elements
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Salt | 0.164 g | 3 % |
| Sodium | 65.7 mg | 2 % |
| Potassium | 341.4 mg | 9 % |
| Calcium | 4.7 mg | 0 % |
| Magnesium | 22.6 mg | 6 % |
| Phosphorus | 199.5 mg | 28 % |
| Iron | 1 µg | 0 % |
| Zinc | 2.9 µg | 0 % |
| Manganese | 12.3 µg | 0 % |
| Copper | 95.9 µg | 8 % |
Amino acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Isoleucin | 1.3 mg | 0 % |
| Leucin | 2.2 mg | 0 % |
| Lysin | 2.3 mg | 0 % |
| Methionin | 0.82 mg | 0 % |
| Cystein | 0.327 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 1.1 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0.997 mg | 0 % |
| Threonin | 1.4 mg | 0 % |
| Valin | 1.4 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0.345 mg | 0 % |
| Arginin | 2.2 mg | – |
| Alanin | 1.7 mg | – |
| Histidin | 1.1 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 12 mg | – |
| Asparaginsäure | 2.5 mg | – |
| Glutaminsäure | 4.2 mg | – |
| Glycin | 1.7 mg | – |
| Serin | 1.2 mg | – |
| Prolin | 1.2 mg | – |
Amino acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 16.1 g | – |
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Reference values for “% daily value” are guide values for adults. Nutrients per the German Federal Food Code; preparation and variety change the values.