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Schweinekümmelmagen pork brawn with caraway seeds
Nutrients per 100 g · German: Schweinekümmelmagen. Source: German Federal Food Code (BLS).
156kcal
23.7 gProtein
0.2 gCarbs
6.8 gFat
Fibre 0.1 g
156kcal
23.7 gProtein
0.2 gCarbs
6.8 gFat
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Macronutrients
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Calories | 156 kcal | 8 % |
| Fat | 6.8 g | 11 % |
| Protein | 23.7 g | 45 % |
| Carbohydrates | 0.16 g | 0 % |
| Fiber | 0.09 g | 0 % |
| Water | 68.5 g | 2 % |
| Net Carbs | 0.07 g | – |
Fats
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 9.8 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0.005 g | – |
Fatty acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0.087 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0.851 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0.005 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0.08 mg | – |
| Pentadecansäure | 0.003 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 1.4 mg | – |
| Heptadecansäure | 0.018 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0.77 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0.011 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0.002 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0.002 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 2.3 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0.184 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 2.2 mg | – |
| Eicosensäure | 0.05 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0.002 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 2.7 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0.801 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0.071 mg | – |
| Stearidonsäure Omega 3 | 0.002 mg | – |
| Eicosadiensäure Omega 6 | 0.002 mg | – |
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0.036 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0.01 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0.002 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0.01 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0.002 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0.944 mg | – |
| Cholesterin | 61 mg | – |
Sugars
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Starch | 0.16 g | – |
Vitamins
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Vitamin A (Retinolequivalent) | 4 µg | 0 % |
| Vitamin A (Retinolactivitysequivalent) | 4 µg | 0 % |
| Retinol | 3.4 µg | 0 % |
| Beta-Carotin | 2 µg | 0 % |
| Vitamin B1 Thiamine | 0.172 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0.093 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacine) | 4.7 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinequivalent | 8.4 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (pantothenic acid) | 0.15 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxine) | 230 µg | 16 % |
| Vitamin B7 (Biotine) | 0.49 µg | 1 % |
| Vitamin B9 (Folic Acid) | 1 µg | 0 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 0.21 µg | 5 % |
| Vitamin C | 0.012 µg | 0 % |
| Vitamin D | 0.22 µg | 1 % |
| Vitamin E | 0.58 µg | 0 % |
| Vitamin K | 19.5 µg | 19 % |
| Vitamin K1 (Phylloquinone) | 0.98 µg | 1 % |
| Vitamin K2 (Menaquinone) | 18.5 µg | – |
Minerals & trace elements
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Salt | 2 g | 40 % |
| Sodium | 800 mg | 27 % |
| Potassium | 191 mg | 5 % |
| Calcium | 9 mg | 1 % |
| Magnesium | 15 mg | 4 % |
| Phosphorus | 118 mg | 17 % |
| Chloride | 1,000 mg | 43 % |
| Iron | 0.81 µg | 0 % |
| Zinc | 1.6 µg | 0 % |
| Manganese | 30 µg | 1 % |
| Copper | 71 µg | 6 % |
| Fluroride | 2 μg | 0 % |
| Iodine | 0.64 µg | 0 % |
Amino acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Isoleucin | 1.1 mg | 0 % |
| Leucin | 1.9 mg | 0 % |
| Lysin | 1.4 mg | 0 % |
| Methionin | 0.93 mg | 0 % |
| Cystein | 0.3 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 1.7 mg | 1 % |
| Tyrosin | 0.95 mg | 0 % |
| Threonin | 1.1 mg | 0 % |
| Valin | 1.3 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0.22 mg | 0 % |
| Arginin | 2.5 mg | – |
| Alanin | 2 mg | – |
| Histidin | 0.96 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 10.5 mg | – |
| Asparaginsäure | 2.3 mg | – |
| Glutaminsäure | 3.9 mg | – |
| Glycin | 3 mg | – |
| Serin | 1.2 mg | – |
| Prolin | 2.2 mg | – |
Amino acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 18.3 g | – |
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Reference values for “% daily value” are guide values for adults. Nutrients per the German Federal Food Code; preparation and variety change the values.