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Quark 40 % fat in dry matter
Nutrients per 100 g · German: Speisequark Fettstufe, 40 % Fett i. Tr.. Source: German Federal Food Code (BLS).
159kcal
10.9 gProtein
2.6 gCarbs
11.4 gFat
· Sugar 2.6 g
159kcal
10.9 gProtein
2.6 gCarbs
11.4 gFat
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Macronutrients
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Calories | 159 kcal | 8 % |
| Fat | 11.4 g | 18 % |
| Protein | 10.9 g | 21 % |
| Carbohydrates | 2.6 g | 1 % |
| Water | 73.5 g | 2 % |
| Sugar | 2.6 g | 5 % |
Fats
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 3.6 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0.673 g | – |
Fatty acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0.065 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0.233 mg | – |
| Butansäure / Buttersäure | 0.32 mg | – |
| Hexansäure / Capronsäure | 0.09 mg | – |
| Octansäure / Caprylsäure | 0.11 mg | – |
| Decansäure / Caprinsäure | 0.22 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0.253 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 1.1 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 2.9 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 1.2 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 6.2 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0.302 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 2.6 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 2.9 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0.233 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0.065 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0.298 mg | – |
| Cholesterin | 30.3 mg | – |
Sugars
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Lactose | 2.6 mg | – |
| Disaccharide | 2.6 mg | – |
Vitamins
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Vitamin A (Retinolequivalent) | 99 µg | 11 % |
| Vitamin A (Retinolactivitysequivalent) | 94 µg | 10 % |
| Retinol | 90 µg | 9 % |
| Beta-Carotin | 54 µg | 3 % |
| Vitamin B1 Thiamine | 0.033 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0.24 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacine) | 0.12 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinequivalent | 2.5 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (pantothenic acid) | 0.61 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxine) | 80 µg | 6 % |
| Vitamin B7 (Biotine) | 6 µg | 13 % |
| Vitamin B9 (Folic Acid) | 28.4 µg | 7 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 0.72 µg | 18 % |
| Vitamin C | 0.5 µg | 0 % |
| Vitamin D | 0.19 µg | 1 % |
| Vitamin E | 0.27 µg | 0 % |
| Vitamin K | 5.9 µg | 6 % |
| Vitamin K1 (Phylloquinone) | 0.8 µg | 1 % |
| Vitamin K2 (Menaquinone) | 5.1 µg | – |
Minerals & trace elements
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Salt | 0.085 g | 2 % |
| Sodium | 34 mg | 1 % |
| Potassium | 82 mg | 2 % |
| Calcium | 95 mg | 10 % |
| Magnesium | 10 mg | 3 % |
| Phosphorus | 187 mg | 27 % |
| Sulfur | 60 mg | 9 % |
| Chloride | 130 mg | 6 % |
| Iron | 0.34 µg | 0 % |
| Zinc | 0.5 µg | 0 % |
| Manganese | 60 µg | 2 % |
| Copper | 13 µg | 1 % |
| Fluroride | 22 μg | 1 % |
| Iodine | 15 µg | 8 % |
Amino acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0.7 mg | 0 % |
| Leucin | 1.1 mg | 0 % |
| Lysin | 0.93 mg | 0 % |
| Methionin | 0.34 mg | 0 % |
| Cystein | 0.1 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0.58 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0.58 mg | 0 % |
| Threonin | 0.52 mg | 0 % |
| Valin | 0.74 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0.14 mg | 0 % |
| Arginin | 0.44 mg | – |
| Histidin | 0.33 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 5.4 mg | – |
Amino acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 1.1 g | – |
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Reference values for “% daily value” are guide values for adults. Nutrients per the German Federal Food Code; preparation and variety change the values.