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Strasbourg goose liver sausage with pork
Nutrients per 100 g · German: Straßburger Gänseleberwurst mit Schweinefleisch. Source: German Federal Food Code (BLS).
169kcal
14.9 gProtein
1.1 gCarbs
11.6 gFat
Fibre 0.2 g · Sugar 0.3 g
169kcal
14.9 gProtein
1.1 gCarbs
11.6 gFat
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Macronutrients
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Calories | 169 kcal | 8 % |
| Fat | 11.6 g | 18 % |
| Protein | 14.9 g | 29 % |
| Carbohydrates | 1.1 g | 0 % |
| Fiber | 0.2 g | 1 % |
| Water | 67.7 g | 2 % |
| Sugar | 0.3 g | 1 % |
| Net Carbs | 0.9 g | – |
Fats
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 10.1 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0.01 g | – |
Fatty acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0.09 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0.91 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0.01 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0.12 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 2.4 mg | – |
| Heptadecansäure | 0.02 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 2.2 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0.018 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0.002 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0.005 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 4.7 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0.193 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 2.4 mg | – |
| Eicosensäure | 0.07 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 2.8 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0.86 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0.07 mg | – |
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0.04 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0.01 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0.02 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0.002 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1 mg | – |
| Cholesterin | 342 mg | – |
Sugars
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Fructose | 0.09 mg | – |
| Glucose | 0.1 mg | – |
| Monosaccharides | 0.2 mg | – |
| Sucrose | 0.054 mg | – |
| Maltose | 0.003 mg | – |
| Disaccharide | 0.057 mg | – |
| Resorbable Oligosaccharides | 0.001 mg | – |
| Starch | 0.82 g | – |
Vitamins
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Vitamin A (Retinolequivalent) | 5,802 µg | 645 % |
| Vitamin A (Retinolactivitysequivalent) | 5,802 µg | 645 % |
| Retinol | 5,802 µg | 580 % |
| Beta-Carotin | 1 µg | 0 % |
| Vitamin B1 Thiamine | 0.276 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0.582 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacine) | 3.9 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinequivalent | 7.2 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (pantothenic acid) | 2.4 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxine) | 250 µg | 18 % |
| Vitamin B7 (Biotine) | 23 µg | 51 % |
| Vitamin B9 (Folic Acid) | 289 µg | 72 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 21 µg | 525 % |
| Vitamin D | 0.6 µg | 3 % |
| Vitamin E | 1.6 µg | 0 % |
| Vitamin K | 20.9 µg | 21 % |
| Vitamin K1 (Phylloquinone) | 1 µg | 1 % |
| Vitamin K2 (Menaquinone) | 19.9 µg | – |
Minerals & trace elements
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Salt | 1.8 g | 36 % |
| Sodium | 700 mg | 23 % |
| Potassium | 139 mg | 3 % |
| Calcium | 25 mg | 3 % |
| Magnesium | 14 mg | 4 % |
| Phosphorus | 161 mg | 23 % |
| Chloride | 1,000 mg | 43 % |
| Iron | 15.8 µg | 0 % |
| Zinc | 2.9 µg | 0 % |
| Manganese | 60 µg | 2 % |
| Copper | 3,450 µg | 276 % |
| Fluroride | 45 μg | 1 % |
| Iodine | 1 µg | 1 % |
Amino acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0.79 mg | 0 % |
| Leucin | 1.4 mg | 0 % |
| Lysin | 1.2 mg | 0 % |
| Methionin | 0.454 mg | 0 % |
| Cystein | 0.22 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0.828 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0.594 mg | 0 % |
| Threonin | 0.739 mg | 0 % |
| Valin | 0.94 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0.2 mg | 0 % |
| Arginin | 1 mg | – |
| Alanin | 0.951 mg | – |
| Histidin | 0.457 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 7 mg | – |
| Asparaginsäure | 1.5 mg | – |
| Glutaminsäure | 2.2 mg | – |
| Glycin | 1.1 mg | – |
| Serin | 0.716 mg | – |
| Prolin | 1.1 mg | – |
Amino acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 9.2 g | – |
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Reference values for “% daily value” are guide values for adults. Nutrients per the German Federal Food Code; preparation and variety change the values.