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Truffle cream filling for pastry/tortes
Nutrients per 100 g · German: Trüffelfüllcreme für Gebäck/Torten. Source: German Federal Food Code (BLS).
428kcal
4 gProtein
27.7 gCarbs
32.6 gFat
Fibre 3.9 g · Sugar 26.3 g
428kcal
4 gProtein
27.7 gCarbs
32.6 gFat
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Macronutrients
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Calories | 428 kcal | 21 % |
| Fat | 32.6 g | 52 % |
| Protein | 4 g | 8 % |
| Carbohydrates | 27.7 g | 12 % |
| Fiber | 3.9 g | 12 % |
| Water | 30.8 g | 1 % |
| Sugar | 26.3 g | 53 % |
| Net Carbs | 23.8 g | – |
Fats
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 5.6 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 1.4 g | – |
Fatty acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0.139 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0.782 mg | – |
| Butansäure / Buttersäure | 0.71 mg | – |
| Hexansäure / Capronsäure | 0.27 mg | – |
| Octansäure / Caprylsäure | 0.21 mg | – |
| Decansäure / Caprinsäure | 0.415 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0.479 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 1.9 mg | – |
| Pentadecansäure | 0.07 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 8.2 mg | – |
| Heptadecansäure | 0.077 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 6.6 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0.155 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0.029 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0.002 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 19.1 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0.606 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 8.3 mg | – |
| Eicosensäure | 0.01 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0.003 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 9.1 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0.766 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0.113 mg | – |
| Eicosadiensäure Omega 6 | 0.001 mg | – |
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0.005 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0.008 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0.018 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0.007 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0.001 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0.924 mg | – |
| Cholesterin | 47 mg | – |
Sugars
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Sucrose | 25 mg | – |
| Lactose | 1.3 mg | – |
| Disaccharide | 26.3 mg | – |
| Starch | 1.4 g | – |
Vitamins
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Vitamin A (Retinolequivalent) | 196 µg | 22 % |
| Vitamin A (Retinolactivitysequivalent) | 187 µg | 21 % |
| Retinol | 179.3 µg | 18 % |
| Beta-Carotin | 88 µg | 4 % |
| Vitamin B1 Thiamine | 0.073 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0.093 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacine) | 0.3 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinequivalent | 1.1 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (pantothenic acid) | 0.17 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxine) | 16 µg | 1 % |
| Vitamin B7 (Biotine) | 6 µg | 13 % |
| Vitamin B9 (Folic Acid) | 7 µg | 2 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 0.4 µg | 10 % |
| Vitamin C | 0.2 µg | 0 % |
| Vitamin D | 1.1 µg | 6 % |
| Vitamin E | 0.659 µg | 0 % |
| Vitamin K | 8 µg | 8 % |
| Vitamin K1 (Phylloquinone) | 4 µg | 4 % |
| Vitamin K2 (Menaquinone) | 4 µg | – |
Minerals & trace elements
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Salt | 0.045 g | 1 % |
| Sodium | 18 mg | 1 % |
| Potassium | 291 mg | 7 % |
| Calcium | 55 mg | 6 % |
| Magnesium | 73 mg | 21 % |
| Phosphorus | 115 mg | 16 % |
| Sulfur | 23 mg | 3 % |
| Chloride | 32 mg | 1 % |
| Iron | 4.5 µg | 0 % |
| Zinc | 1 µg | 0 % |
| Manganese | 557 µg | 16 % |
| Copper | 534 µg | 43 % |
| Fluroride | 50 μg | 1 % |
| Iodine | 5 µg | 3 % |
Amino acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0.144 mg | 0 % |
| Leucin | 0.249 mg | 0 % |
| Lysin | 0.19 mg | 0 % |
| Methionin | 0.044 mg | 0 % |
| Cystein | 0.036 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0.145 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0.114 mg | 0 % |
| Threonin | 0.161 mg | 0 % |
| Valin | 0.202 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0.05 mg | 0 % |
| Arginin | 0.179 mg | – |
| Alanin | 0.149 mg | – |
| Histidin | 0.07 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 1.3 mg | – |
| Asparaginsäure | 0.338 mg | – |
| Glutaminsäure | 0.612 mg | – |
| Glycin | 0.12 mg | – |
| Serin | 0.19 mg | – |
| Prolin | 0.215 mg | – |
Amino acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 2 g | – |
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Reference values for “% daily value” are guide values for adults. Nutrients per the German Federal Food Code; preparation and variety change the values.