LumilnarMeat
Tongue brawn
Nutrients per 100 g · German: Zungenpresskopf. Source: German Federal Food Code (BLS).
212kcal
19.6 gProtein
0.2 gCarbs
14.7 gFat
Fibre 0.1 g · Sugar 0.1 g
212kcal
19.6 gProtein
0.2 gCarbs
14.7 gFat
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Macronutrients
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Calories | 212 kcal | 11 % |
| Fat | 14.7 g | 23 % |
| Protein | 19.6 g | 38 % |
| Carbohydrates | 0.17 g | 0 % |
| Fiber | 0.1 g | 0 % |
| Water | 63.8 g | 2 % |
| Sugar | 0.05 g | 0 % |
| Net Carbs | 0.07 g | – |
Fats
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 10.3 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0.01 g | – |
Fatty acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0.134 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 1.4 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0.01 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0.159 mg | – |
| Pentadecansäure | 0.005 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 3 mg | – |
| Heptadecansäure | 0.033 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 1.8 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0.024 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0.001 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0.005 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 5.1 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0.352 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 4.6 mg | – |
| Eicosensäure | 0.06 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0.003 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 5.5 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 1.3 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0.105 mg | – |
| Stearidonsäure Omega 3 | 0.003 mg | – |
| Eicosadiensäure Omega 6 | 0.039 mg | – |
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0.047 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0.032 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0.005 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0.017 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0.004 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1.5 mg | – |
| Cholesterin | 106.6 mg | – |
Sugars
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Fructose | 0.02 mg | – |
| Glucose | 0.02 mg | – |
| Monosaccharides | 0.04 mg | – |
| Sucrose | 0.013 mg | – |
| Disaccharide | 0.013 mg | – |
| Starch | 0.12 g | – |
Vitamins
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Vitamin A (Retinolequivalent) | 10 µg | 1 % |
| Vitamin A (Retinolactivitysequivalent) | 10 µg | 1 % |
| Retinol | 9.4 µg | 1 % |
| Beta-Carotin | 2 µg | 0 % |
| Vitamin B1 Thiamine | 0.05 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0.17 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacine) | 3.2 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinequivalent | 6.1 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (pantothenic acid) | 0.12 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxine) | 89 µg | 6 % |
| Vitamin B9 (Folic Acid) | 1 µg | 0 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 0.3 µg | 8 % |
| Vitamin D | 0.34 µg | 2 % |
| Vitamin E | 0.931 µg | 0 % |
| Vitamin K | 6.8 µg | 7 % |
| Vitamin K1 (Phylloquinone) | 0.8 µg | 1 % |
| Vitamin K2 (Menaquinone) | 6 µg | – |
Minerals & trace elements
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Salt | 1.8 g | 36 % |
| Sodium | 700 mg | 23 % |
| Potassium | 120 mg | 3 % |
| Calcium | 8 mg | 1 % |
| Magnesium | 8 mg | 2 % |
| Phosphorus | 68.8 mg | 10 % |
| Chloride | 1,000 mg | 43 % |
| Iron | 1.8 µg | 0 % |
| Zinc | 1.6 µg | 0 % |
| Manganese | 30 µg | 1 % |
| Copper | 127 µg | 10 % |
Amino acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0.889 mg | 0 % |
| Leucin | 1.6 mg | 0 % |
| Lysin | 1.7 mg | 0 % |
| Methionin | 0.631 mg | 0 % |
| Cystein | 0.178 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0.799 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0.635 mg | 0 % |
| Threonin | 0.972 mg | 0 % |
| Valin | 1 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0.173 mg | 0 % |
| Arginin | 1.7 mg | – |
| Alanin | 1.5 mg | – |
| Histidin | 0.59 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 8.4 mg | – |
| Asparaginsäure | 1.9 mg | – |
| Glutaminsäure | 3.3 mg | – |
| Glycin | 2.3 mg | – |
| Serin | 0.966 mg | – |
| Prolin | 1.7 mg | – |
Amino acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 14.1 g | – |
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Reference values for “% daily value” are guide values for adults. Nutrients per the German Federal Food Code; preparation and variety change the values.