LumilnarGemüse
Aubergine gedünstet
Nährwerte pro 100 g · englisch: Aubergine stewed. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
21kcal
0,6 gEiweiß
3,3 gKohlenhydrate
0,2 gFett
Ballaststoffe 1,5 g · Zucker 2,9 g
21kcal
0,6 gEiweiß
3,3 gKohlenhydrate
0,2 gFett
Ohne Anmeldung – Einträge bleiben in diesem Browser.
Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 21 kcal | 1 % |
| Fett | 0,196 g | 0 % |
| Protein | 0,62 g | 1 % |
| Kohlenhydrate | 3,3 g | 1 % |
| Ballaststoffe | 1,5 g | 5 % |
| Wasser | 92,6 g | 3 % |
| Zucker | 2,9 g | 6 % |
| Netto-KH | 1,8 g | – |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 4,9 ratio | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,016 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,078 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,032 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,011 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 0,043 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,003 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 0,017 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,02 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,078 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,016 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,094 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 0,91 mg | – |
| Glukose | 1,8 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 2,7 mg | – |
| Saccharose | 0,12 mg | – |
| Maltose | 0,109 mg | – |
| Disaccharide | 0,229 mg | – |
| Stärke | 0,239 g | – |
Ballaststoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Wasserlösliche Ballaststoffe | 0,1 mg | – |
| Wasserunlösliche Ballaststoffe | 1,4 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 7,1 µg | 1 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 3,5 µg | 0 % |
| Beta-Carotin | 42,3 µg | 2 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,037 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,046 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 0,62 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 0,753 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,225 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 67 µg | 5 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 1,9 µg | 4 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 31 µg | 8 % |
| Vitamin C | 3,6 µg | 0 % |
| Vitamin E | 0,033 µg | 0 % |
| Vitamin K | 1 µg | 1 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 1 µg | 1 % |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,01 g | 0 % |
| Natrium | 4 mg | 0 % |
| Kalium | 190 mg | 5 % |
| Kalzium | 9 mg | 1 % |
| Magnesium | 13,6 mg | 4 % |
| Phosphor | 23,3 mg | 3 % |
| Chlorid | 60 mg | 3 % |
| Eisen | 0,217 µg | 0 % |
| Zink | 0,12 µg | 0 % |
| Mangan | 163 µg | 5 % |
| Kupfer | 41 µg | 3 % |
| Jod | 0,8 µg | 0 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,035 mg | 0 % |
| Leucin | 0,064 mg | 0 % |
| Lysin | 0,041 mg | 0 % |
| Methionin | 0,004 mg | 0 % |
| Cystein | 0,007 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,029 mg | 0 % |
| Threonin | 0,037 mg | 0 % |
| Valin | 0,059 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,008 mg | 0 % |
| Arginin | 0,041 mg | – |
| Alanin | 0,033 mg | – |
| Histidin | 0,011 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 0,288 mg | – |
| Asparaginsäure | 0,109 mg | – |
| Glutaminsäure | 0,125 mg | – |
| Glycin | 0,028 mg | – |
| Serin | 0,033 mg | – |
| Prolin | 0,017 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 0,393 g | – |
Zuckeralkohole
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Sorbit | 0,12 mg | – |
| Summe Zuckeralkohole | 0,12 mg | – |
Ähnliche Lebensmittel
Alfalfasprossen/Alfalfakeimlinge, rohAntipasti von gegrillter PaprikaArtischocke gekochtArtischocke in Öl, Konserve, abgetropftArtischocke in Öl, Konserve, abgetropft gekochtArtischocke Konserve, abgetropftArtischocken gedünstet mit OrangensaftArtischocken gekochtArtischocken gekocht, mit ButterArtischockensalat (gegart) mit ZitronenmarinadeArtischockenviertel gebraten mit Steinpilzen und SpeckArtischocke roh
Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.