LumilnarGemüse
Aubergine gegrillt, in Öl, Konserve, abgetropft
Nährwerte pro 100 g · englisch: Aubergine grilled, in oil, canned, drained. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
231kcal
1 gEiweiß
5,7 gKohlenhydrate
22 gFett
Ballaststoffe 2,6 g · Zucker 5,1 g
231kcal
1 gEiweiß
5,7 gKohlenhydrate
22 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 231 kcal | 12 % |
| Fett | 22 g | 35 % |
| Protein | 1 g | 2 % |
| Kohlenhydrate | 5,7 g | 2 % |
| Ballaststoffe | 2,6 g | 8 % |
| Wasser | 65,4 g | 2 % |
| Zucker | 5,1 g | 10 % |
| Netto-KH | 3,1 g | – |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 2,2 ratio | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 1,9 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 4,2 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,01 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,97 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,01 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,38 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,13 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0,07 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0,02 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 1,6 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,04 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 12,2 mg | – |
| Eicosensäure | 0,27 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0,06 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 12,6 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 4,2 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 1,9 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 6 mg | – |
| Cholesterin | 1,1 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 1,6 mg | – |
| Glukose | 3,1 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 4,7 mg | – |
| Saccharose | 0,208 mg | – |
| Maltose | 0,189 mg | – |
| Disaccharide | 0,397 mg | – |
| Stärke | 0,417 g | – |
Ballaststoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Wasserlösliche Ballaststoffe | 0,2 mg | – |
| Wasserunlösliche Ballaststoffe | 2,5 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 8 µg | 1 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 4 µg | 0 % |
| Beta-Carotin | 50 µg | 3 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,043 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,048 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 0,642 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 0,859 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,23 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 71 µg | 5 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 2,2 µg | 5 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 34 µg | 9 % |
| Vitamin C | 3,9 µg | 0 % |
| Vitamin E | 5,8 µg | 0 % |
| Vitamin K | 34 µg | 34 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 34 µg | 34 % |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 1,3 g | 25 % |
| Natrium | 509 mg | 17 % |
| Kalium | 282 mg | 7 % |
| Kalzium | 14 mg | 1 % |
| Magnesium | 21 mg | 6 % |
| Phosphor | 35 mg | 5 % |
| Chlorid | 846 mg | 37 % |
| Eisen | 0,38 µg | 0 % |
| Zink | 0,2 µg | 0 % |
| Mangan | 245 µg | 7 % |
| Kupfer | 70 µg | 6 % |
| Jod | 1 µg | 1 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,057 mg | 0 % |
| Leucin | 0,104 mg | 0 % |
| Lysin | 0,067 mg | 0 % |
| Methionin | 0,007 mg | 0 % |
| Cystein | 0,01 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,048 mg | 0 % |
| Threonin | 0,06 mg | 0 % |
| Valin | 0,095 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,013 mg | 0 % |
| Arginin | 0,067 mg | – |
| Alanin | 0,053 mg | – |
| Histidin | 0,018 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 0,469 mg | – |
| Asparaginsäure | 0,177 mg | – |
| Glutaminsäure | 0,202 mg | – |
| Glycin | 0,045 mg | – |
| Serin | 0,053 mg | – |
| Prolin | 0,028 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 0,635 g | – |
Zuckeralkohole
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Sorbit | 0,22 mg | – |
| Summe Zuckeralkohole | 0,22 mg | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.