LumilnarGemüse
Auberginen gefüllt mit Lammfleisch, Reis und Tomaten, überbacken
Nährwerte pro 100 g · englisch: Aubergines filled with lamb, rice and tomatoes, gratinated. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
108kcal
7,4 gEiweiß
4,1 gKohlenhydrate
6,5 gFett
Ballaststoffe 1,3 g · Zucker 2,4 g
108kcal
7,4 gEiweiß
4,1 gKohlenhydrate
6,5 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 108 kcal | 5 % |
| Fett | 6,5 g | 10 % |
| Protein | 7,4 g | 14 % |
| Kohlenhydrate | 4,1 g | 2 % |
| Ballaststoffe | 1,3 g | 4 % |
| Wasser | 78 g | 3 % |
| Zucker | 2,4 g | 5 % |
| Netto-KH | 2,8 g | – |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 2,7 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,614 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,19 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,51 mg | – |
| Butansäure / Buttersäure | 0,139 mg | – |
| Hexansäure / Capronsäure | 0,102 mg | – |
| Octansäure / Caprylsäure | 0,092 mg | – |
| Decansäure / Caprinsäure | 0,273 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,147 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,45 mg | – |
| Pentadecansäure | 0,04 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 1,2 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,024 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,55 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,04 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0,01 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0,002 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 3,1 mg | – |
| Tetradecensäure | 0,009 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,06 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 2 mg | – |
| Eicosensäure | 0,02 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 2,1 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,5 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,18 mg | – |
| Eicosadiensäure Omega 6 | 0,001 mg | – |
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0,001 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,006 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0,003 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0,005 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0,002 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,73 mg | – |
| Cholesterin | 25 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 0,82 mg | – |
| Galaktose | 0,001 mg | – |
| Glukose | 1,3 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 2,1 mg | – |
| Saccharose | 0,2 mg | – |
| Maltose | 0,06 mg | – |
| Disaccharide | 0,3 mg | – |
| Stärke | 1,6 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 61 µg | 7 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 52 µg | 6 % |
| Retinol | 44 µg | 4 % |
| Beta-Carotin | 99 µg | 5 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,036 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,123 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 1,4 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 2,9 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,27 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 70 µg | 5 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 2 µg | 4 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 20 µg | 5 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 0,2 µg | 5 % |
| Vitamin C | 4,4 µg | 0 % |
| Vitamin E | 0,443 µg | 0 % |
| Vitamin K | 9 µg | 9 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 4 µg | 4 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 4,8 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,76 g | 15 % |
| Natrium | 304 mg | 10 % |
| Kalium | 211 mg | 5 % |
| Kalzium | 50 mg | 5 % |
| Magnesium | 18 mg | 5 % |
| Phosphor | 97 mg | 14 % |
| Schwefel | 21 mg | 3 % |
| Chlorid | 416 mg | 18 % |
| Eisen | 0,6 µg | 0 % |
| Zink | 0,8 µg | 0 % |
| Mangan | 130 µg | 4 % |
| Kupfer | 70 µg | 6 % |
| Jod | 13 µg | 7 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,36 mg | 0 % |
| Leucin | 0,63 mg | 0 % |
| Lysin | 0,62 mg | 0 % |
| Methionin | 0,18 mg | 0 % |
| Cystein | 0,069 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,34 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,29 mg | 0 % |
| Threonin | 0,32 mg | 0 % |
| Valin | 0,45 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,092 mg | 0 % |
| Arginin | 0,38 mg | – |
| Alanin | 0,37 mg | – |
| Histidin | 0,22 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 3,2 mg | – |
| Asparaginsäure | 0,64 mg | – |
| Glutaminsäure | 1,3 mg | – |
| Glycin | 0,28 mg | – |
| Serin | 0,32 mg | – |
| Prolin | 0,5 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 4,2 g | – |
Zuckeralkohole
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Sorbit | 0,06 mg | – |
| Summe Zuckeralkohole | 0,06 mg | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.