LumilnarGemüse
Auberginen mit Tomaten gedünstet
Nährwerte pro 100 g · englisch: Aubergines with tomatoes stewed. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
55kcal
0,9 gEiweiß
3,6 gKohlenhydrate
3,6 gFett
Ballaststoffe 1,6 g · Zucker 3,5 g
55kcal
0,9 gEiweiß
3,6 gKohlenhydrate
3,6 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 55 kcal | 3 % |
| Fett | 3,6 g | 6 % |
| Protein | 0,888 g | 2 % |
| Kohlenhydrate | 3,6 g | 2 % |
| Ballaststoffe | 1,6 g | 5 % |
| Wasser | 89 g | 3 % |
| Zucker | 3,5 g | 7 % |
| Netto-KH | 2 g | – |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 2,3 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,31 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,72 mg | – |
| Hexansäure / Capronsäure | 0 mg | – |
| Octansäure / Caprylsäure | 0 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0 mg | – |
| Pentadecansäure | 0 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,18 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,07 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,02 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0,01 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 0,28 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,01 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 2 mg | – |
| Eicosensäure | 0,04 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0,01 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 2 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,72 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,31 mg | – |
| Eicosadiensäure Omega 6 | 0 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1 mg | – |
| Cholesterin | 0,072 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 1,4 mg | – |
| Galaktose | 0,004 mg | – |
| Glukose | 1,9 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 3,3 mg | – |
| Saccharose | 0,1 mg | – |
| Maltose | 0,06 mg | – |
| Disaccharide | 0,2 mg | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 53 µg | 6 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 26 µg | 3 % |
| Beta-Carotin | 310 µg | 16 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,043 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,035 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 0,592 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 0,742 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,23 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 70 µg | 5 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 2 µg | 4 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 27 µg | 7 % |
| Vitamin C | 12,4 µg | 0 % |
| Vitamin E | 1 µg | 0 % |
| Vitamin K | 11 µg | 11 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 11 µg | 11 % |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,475 g | 10 % |
| Natrium | 190 mg | 6 % |
| Kalium | 231 mg | 6 % |
| Kalzium | 12 mg | 1 % |
| Magnesium | 14 mg | 4 % |
| Phosphor | 26 mg | 4 % |
| Chlorid | 332 mg | 14 % |
| Eisen | 0,3 µg | 0 % |
| Zink | 0,15 µg | 0 % |
| Mangan | 160 µg | 5 % |
| Kupfer | 50 µg | 4 % |
| Jod | 2 µg | 1 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,033 mg | 0 % |
| Leucin | 0,054 mg | 0 % |
| Lysin | 0,042 mg | 0 % |
| Methionin | 0,007 mg | 0 % |
| Cystein | 0,004 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,031 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,009 mg | 0 % |
| Threonin | 0,034 mg | 0 % |
| Valin | 0,047 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,009 mg | 0 % |
| Arginin | 0,042 mg | – |
| Alanin | 0,033 mg | – |
| Histidin | 0,014 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 0,271 mg | – |
| Asparaginsäure | 0,121 mg | – |
| Glutaminsäure | 0,232 mg | – |
| Glycin | 0,026 mg | – |
| Serin | 0,033 mg | – |
| Prolin | 0,02 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 0,52 g | – |
Zuckeralkohole
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Sorbit | 0,07 mg | – |
| Summe Zuckeralkohole | 0,07 mg | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.