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Aubergines with tomatoes stewed
Nutrients per 100 g · German: Auberginen mit Tomaten gedünstet. Source: German Federal Food Code (BLS).
55kcal
0.9 gProtein
3.6 gCarbs
3.6 gFat
Fibre 1.6 g · Sugar 3.5 g
55kcal
0.9 gProtein
3.6 gCarbs
3.6 gFat
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Macronutrients
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Calories | 55 kcal | 3 % |
| Fat | 3.6 g | 6 % |
| Protein | 0.888 g | 2 % |
| Carbohydrates | 3.6 g | 2 % |
| Fiber | 1.6 g | 5 % |
| Water | 89 g | 3 % |
| Sugar | 3.5 g | 7 % |
| Net Carbs | 2 g | – |
Fats
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 2.3 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0 g | – |
Fatty acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0.31 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0.72 mg | – |
| Hexansäure / Capronsäure | 0 mg | – |
| Octansäure / Caprylsäure | 0 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0 mg | – |
| Pentadecansäure | 0 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0.18 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0.07 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0.02 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0.01 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 0.28 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0.01 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 2 mg | – |
| Eicosensäure | 0.04 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0.01 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 2 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0.72 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0.31 mg | – |
| Eicosadiensäure Omega 6 | 0 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1 mg | – |
| Cholesterin | 0.072 mg | – |
Sugars
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Fructose | 1.4 mg | – |
| Galactose | 0.004 mg | – |
| Glucose | 1.9 mg | – |
| Monosaccharides | 3.3 mg | – |
| Sucrose | 0.1 mg | – |
| Maltose | 0.06 mg | – |
| Disaccharide | 0.2 mg | – |
Vitamins
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Vitamin A (Retinolequivalent) | 53 µg | 6 % |
| Vitamin A (Retinolactivitysequivalent) | 26 µg | 3 % |
| Beta-Carotin | 310 µg | 16 % |
| Vitamin B1 Thiamine | 0.043 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0.035 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacine) | 0.592 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinequivalent | 0.742 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (pantothenic acid) | 0.23 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxine) | 70 µg | 5 % |
| Vitamin B7 (Biotine) | 2 µg | 4 % |
| Vitamin B9 (Folic Acid) | 27 µg | 7 % |
| Vitamin C | 12.4 µg | 0 % |
| Vitamin E | 1 µg | 0 % |
| Vitamin K | 11 µg | 11 % |
| Vitamin K1 (Phylloquinone) | 11 µg | 11 % |
Minerals & trace elements
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Salt | 0.475 g | 10 % |
| Sodium | 190 mg | 6 % |
| Potassium | 231 mg | 6 % |
| Calcium | 12 mg | 1 % |
| Magnesium | 14 mg | 4 % |
| Phosphorus | 26 mg | 4 % |
| Chloride | 332 mg | 14 % |
| Iron | 0.3 µg | 0 % |
| Zinc | 0.15 µg | 0 % |
| Manganese | 160 µg | 5 % |
| Copper | 50 µg | 4 % |
| Iodine | 2 µg | 1 % |
Amino acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0.033 mg | 0 % |
| Leucin | 0.054 mg | 0 % |
| Lysin | 0.042 mg | 0 % |
| Methionin | 0.007 mg | 0 % |
| Cystein | 0.004 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0.031 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0.009 mg | 0 % |
| Threonin | 0.034 mg | 0 % |
| Valin | 0.047 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0.009 mg | 0 % |
| Arginin | 0.042 mg | – |
| Alanin | 0.033 mg | – |
| Histidin | 0.014 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 0.271 mg | – |
| Asparaginsäure | 0.121 mg | – |
| Glutaminsäure | 0.232 mg | – |
| Glycin | 0.026 mg | – |
| Serin | 0.033 mg | – |
| Prolin | 0.02 mg | – |
Amino acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 0.52 g | – |
Sugar alcohols
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Sorbitol | 0.07 mg | – |
| Total Sugar Alcohols | 0.07 mg | – |
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Reference values for “% daily value” are guide values for adults. Nutrients per the German Federal Food Code; preparation and variety change the values.