LumilnarGemüse
Auberginen-Tomaten-Paprikagemüse geschmort
Nährwerte pro 100 g · englisch: Aubergines braised with tomatoes and sweet peppers. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
143kcal
1,6 gEiweiß
7,9 gKohlenhydrate
10,7 gFett
Ballaststoffe 3,2 g · Zucker 7,6 g
143kcal
1,6 gEiweiß
7,9 gKohlenhydrate
10,7 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 143 kcal | 7 % |
| Fett | 10,7 g | 17 % |
| Protein | 1,6 g | 3 % |
| Kohlenhydrate | 7,9 g | 3 % |
| Ballaststoffe | 3,2 g | 10 % |
| Wasser | 75 g | 3 % |
| Zucker | 7,6 g | 15 % |
| Netto-KH | 4,7 g | – |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 2,3 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,91 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 2,1 mg | – |
| Hexansäure / Capronsäure | 0 mg | – |
| Octansäure / Caprylsäure | 0 mg | – |
| Decansäure / Caprinsäure | 0 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,01 mg | – |
| Pentadecansäure | 0 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,51 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,01 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,19 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,06 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0,04 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0,02 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 0,84 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,02 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 5,8 mg | – |
| Eicosensäure | 0,13 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0,03 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 6 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 2,1 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,91 mg | – |
| Eicosadiensäure Omega 6 | 0 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 3 mg | – |
| Cholesterin | 0,233 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 2,7 mg | – |
| Galaktose | 0,012 mg | – |
| Glukose | 4,1 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 6,9 mg | – |
| Saccharose | 0,7 mg | – |
| Maltose | 0,1 mg | – |
| Disaccharide | 0,8 mg | – |
| Stärke | 0,01 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 56 µg | 6 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 28 µg | 3 % |
| Beta-Carotin | 323 µg | 16 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,063 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,07 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 0,885 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 1,2 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,36 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 150 µg | 11 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 4 µg | 9 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 39 µg | 10 % |
| Vitamin C | 51 µg | 0 % |
| Vitamin E | 1,4 µg | 0 % |
| Vitamin K | 22 µg | 22 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 22 µg | 22 % |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,612 g | 12 % |
| Natrium | 245 mg | 8 % |
| Kalium | 345 mg | 9 % |
| Kalzium | 20 mg | 2 % |
| Magnesium | 23 mg | 7 % |
| Phosphor | 45 mg | 6 % |
| Chlorid | 458 mg | 20 % |
| Eisen | 0,5 µg | 0 % |
| Zink | 0,25 µg | 0 % |
| Mangan | 270 µg | 8 % |
| Kupfer | 80 µg | 6 % |
| Jod | 2 µg | 1 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,059 mg | 0 % |
| Leucin | 0,099 mg | 0 % |
| Lysin | 0,08 mg | 0 % |
| Methionin | 0,015 mg | 0 % |
| Cystein | 0,015 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,06 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,022 mg | 0 % |
| Threonin | 0,063 mg | 0 % |
| Valin | 0,085 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,017 mg | 0 % |
| Arginin | 0,087 mg | – |
| Alanin | 0,062 mg | – |
| Histidin | 0,027 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 0,5 mg | – |
| Asparaginsäure | 0,217 mg | – |
| Glutaminsäure | 0,319 mg | – |
| Glycin | 0,056 mg | – |
| Serin | 0,061 mg | – |
| Prolin | 0,048 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 0,887 g | – |
Zuckeralkohole
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Sorbit | 0,26 mg | – |
| Summe Zuckeralkohole | 0,26 mg | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.